10 Доказателни здравни ползи от канелата
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Канелата е изключително вкусна подправка.
Той е ценен заради своите лечебни свойства в продължение на хиляди години.
Съвременната наука вече е потвърдила това, което хората са знаели от векове.
Ето 10 ползи за здравето от канелата, които се подкрепят от научни изследвания.
Канелата е подправка, която се прави от вътрешната кора на дърветата, научно известна като Cinnamomum.
Той е бил използван като съставка през цялата история, още от Древен Египет. Преди беше рядък и ценен и се смяташе за подарък, подходящ за кралете.
В наши дни канелата е евтина, предлага се във всеки супермаркет и се намира като съставка в различни храни и рецепти.
Има два основни вида канела (1):
- Цейлонска канела: Известен също като „истинска“ канела.
- Касия канела: По-често срещаният сорт днес и това, което хората обикновено наричат „канела“.
Канелата се прави чрез изрязване на стъблата на канелените дървета. След това вътрешната кора се извлича и дървесните части се отстраняват.
Когато изсъхне, образува ленти, които се навиват на рула, наречени канелени пръчици. Тези пръчки могат да се смилат, за да образуват канела на прах.
Отличителната миризма и вкус на канела се дължат на мазната част, която е много висока в съединението цинамалдехид (2).
Учените смятат, че това съединение е отговорно за повечето от мощните ефекти на канелата върху здравето и метаболизма.
Канелата е популярна подправка. Той е с високо съдържание на цинамалдехид, за който се смята, че е отговорен за повечето ползи за здравето на канелата.