10 храни, които замразяват добре Рецепти, за да започнете
Нямах време да си приготвям храна този уикенд (ахна!) ... знам, знам! О, добре, случва се. Това обаче ме накара да се замисля колко е важен фризерът за седмици като тази, когато съм твърде зает да приготвям храна. И така, реших, че ще направя списък с някои храни, които замразяват добре.
Това са неща, които можете да направите преди време, да направите двойни партиди и т.н. и да залепите във фризера, докато имате нужда от тях!
Ето няколко идеи за вас:
1. Бургери - Независимо дали са месо или зеленчуци, бургерите са много добре замразени. Можете да ги приготвите преди време и след това да ги оставите да се охладят, да ги увиете в найлоново фолио и да замразите в торбички ziploc ... след това просто да подгреете, когато сте готови за ядене. Или можете просто да оформите банички и да замразите сурови, така че всичко, което трябва да направите, е да ги размразите и сготвите.
2. Гювечета - Не всички гювечи са идеални за замразяване, но определено има много рецепти, които са удобни за замразяване! Неща като лазанята са чудесни за правене преди време, замразяване и след това просто затопляне във фурната в натоварена нощ.
3. Палачинки и вафли - Те са чудесни, които да имате под ръка за натоварени сутрини. Увийте 3-4 палачинки (или колкото и да искате за отделна порция) в саранче и замразете в торбички Ziploc. Сутрин ги отвийте и ги поставете в тостера или микровълновата фурна, за да се загреят.
4. Супи - Повечето супи замразяват изключително добре! Направете двойна партида от любимата си, оставете да се охлади напълно, след това прехвърлете половината в торба Ziploc с размер на галон. Съхранявайте плоски, за да спестите място във фризера!
5. Бульони и сосове - Вместо да изхвърляте вегетарианския си скрап, използвайте ги, за да направите партида зеленчуков бульон. След това замразете в контейнери с 2-4 чаши и размразете, когато е необходимо! Имате ли допълнителни домати през лятото? Направете домашен доматен сос и замразете, за да го използвате през зимата. Добавете малко месо или леща, за да приготвите болонезе или някои допълнителни зеленчуци за добавени хранителни вещества и тогава всичко, което трябва да направите, е да приготвите малко тестени изделия в натоварена нощ, да размразите соса и вечерята се сервира!
6. Кифли/Хляб/Тесто - Мъфините могат да направят страхотна закуска или закуска - просто не забравяйте да изберете такива, които имат малко протеини и фибри за запазване на мощността. Домашният хляб е страхотен, защото можете да избегнете дългите списъци с съставки на закупения в магазина хляб. Направете няколко допълнителни питки и ги залепете във фризера, за да ги използвате през следващите седмици. Можете също така да приготвите неща като тесто за пица преди време . след това просто прехвърлете в хладилника, за да се разтопи преди домашна пица вечер!
7. Енергийни топки - Те правят идеалната закуска и аз обичам да ги държа във фризера. Те остават студени и вкусни, но не замръзват докрай, за да не можете да ги изядете. Любимото ми любимо комбо е 2 чаши нарязани фурми без костилки, 1 1/2 чаши бадеми, 1/2 чаша фъстъчено масло ... плюс малко семена от чиа и тиквени семки. Има безкрайни комбинации там.
8. Буритос - Можете да персонализирате това да бъдат буррито за закуска или по-традиционни бурито за обяд или вечеря. Увийте ги поотделно, след това размразете в микровълновата за бързо хранене!
9. Пресни билки - Независимо дали ви харесва и правите песто, или просто трябва да съхраните излишък от пресни билки от пазара на фермера, подносите за лед правят чудесно средство за съхранение на пресни билки. Лъжете пестото направо в тавите, замразявайте, след това изваждайте и съхранявайте в херметически затворен съд. За обикновени билки нарежете добре и поставете по няколко супени лъжици във всяка тава. Залейте със зехтин или бульон и замразете ... след това просто хвърлете билковите кубчета в тигана, когато правите ястие, което ги призовава!
10. Фасул и леща - Можете да направите цяла торба изсушен боб или леща наведнъж, да ги оставите да се охладят и след това да ги разделите на торбички ziploc и да ги съхранявате във фризера. Когато сте готови да ги използвате, ударете няколко пъти чантата върху плота, за да се разхлабите и да добавите директно към каквото и да правите. За най-добри резултати първо ги сварете леко и те ще готвят малко повече във всяко ястие, в което ги добавите:
Редактирано, за да добавя: Още едно, което забравих да включа, но със сигурност си заслужава включването ... ТЕСТО ЗА БИСКВЕТИ! Разбъркайте партида тесто за бисквитки, използвайте лъжичка за бисквитки и загребете тесто върху лист за печене. Поставете във фризера, след това съхранявайте лъжичките тесто в херметически затворен съд. Когато жадувате за бисквитки, просто изпичайте 3-4 наведнъж!
Очевидно това не е изчерпателен списък. Има МНОГО други неща, които замръзват добре и могат да ви помогнат да складирате фризера си за натоварени седмици - като месо, зеленчуци и т.н.!
Хайде да си чатим:
Кои са любимите ви хранителни продукти, които да замразите? Оставете ни линкове!
Ако тази публикация ви е харесала, ще ви хареса моята електронна книга - The Ultimate Guide To Food Prep. Той се потапя в още по-подробни подробности за начина на приготвяне на храна, отстранява често срещани проблеми и предоставя много съвети, за да го улесни! Щракнете върху изображението по-долу за повече подробности.
Относно Линдзи
Линдзи Ливингстън е регистриран диетолог и нова майка от Колумб, Охайо. В своя блог тя споделя прости, здравословни рецепти, съвети за хранене, тренировки и снимки на живота си. Следвайте я в Twitter @LeanGrnBeanBlog и Instagram @TheLeanGreenBean и не забравяйте да се абонирате чрез RSS или имейл, за да не пропускате публикация!
Коментари
Мислех си ... надявам се да има палачинки и вафли в този списък. Напоследък замразените храни за претопляне ми станаха най-добрият приятел.
Казва Ким @ FITsique
Това е страхотно! Винаги се чудя „Чудя се как би било това, ако замразих част от него?“ и след това се изплашете и се опитайте да ядете всичко набързо, за да не се обърка. Опитвал съм да изсуша някои билки преди и да ги замразя, но не се получи много добре, така че ще опитам трика със зехтин!
Сара @ LovingOnTheRun казва
Обичам да замразявам бургери и след това да ги вадя по-късно! Те винаги са бързи и лесни за поправяне и те не само добре замръзват, но все пак имат страхотен вкус, когато ги загреете! Благодаря за споделянето 🙂
Linz @ Itz Linz казва
единственото нещо, което наистина замразявам, са сосове и боб ... трябва да се подобря при замразяване на ястия, особено с бебето itz толкова близо ! но проблемът е, че винаги ядем остатъците си, така че няма какво да замръзне! хаха
хаха запас, че фризер приятелка!
Liz @ I Heart Vegetables казва
Те са толкова умни. Трябва да зареждам фризера си за онези нощи, които са твърде заети, за да готвя!
Обичам да замразявам кифли, палачинки и френски тост, който децата ми да имат в натоварени сутрини. Супите също са страхотни, но обикновено ги изяждам твърде бързо. Трябва да правите двойни партиди по-често!
Jojo @ RunFastEatLots казва
Оо билките и кубчетата масло са страхотна идея! Толкова удобно. Винаги хабя и пресни билки, когато ги купувам, така че това е чудесен начин да се изразходва до последно
Казва Аманда @ All Day Active
Това е ТАКЪВ полезен списък! Имам нужда от мамят лист, който да съхраня в свързващото вещество на рецептата си, за да мога да се спра с някои от инструкциите за замразяване на конкретни неща. Такъв чудесен начин да изразходвате онези пресни съставки, които имат кратък живот. 🙂