11 доказани ползи за здравето на киноа

ползи

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Киноата е една от най-популярните здравословни храни в света.

Киноата е без глутен, с високо съдържание на протеини и е една от малкото растителни храни, които съдържат достатъчно количество от всичките девет незаменими аминокиселини.

Също така е с високо съдържание на фибри, магнезий, витамини от група В, желязо, калий, калций, фосфор, витамин Е и различни полезни антиоксиданти.

Ето 11 ползи за здравето на киноата.

Киноата е зърнена култура, която се отглежда заради годни за консумация семена. Произнася се KEEN-wah.

Технически не е зърнено зърно, а псевдозърно (1).

С други думи, това е основно семе, което се приготвя и яде подобно на зърно.

Киноата е била важна култура за Империята на инките. Те го наричаха „майката на всички зърнени култури“ и вярваха, че това е свещено.

Той се яде от хиляди години в Южна Америка и едва наскоро се превърна в тенденция храна, дори достигаща статут на суперхрана.

В наши дни можете да намерите киноа и продукти от киноа по целия свят, особено в магазините и ресторантите за здравословни храни, които наблягат на естествените храни.

Има три основни типа: бяло, червено и черно.

Това е съдържанието на хранителни вещества в 1 чаша (185 грама) варена киноа (2):

  • Протеин: 8 грама.
  • Фибри: 5 грама.
  • Манган: 58% от препоръчителната дневна доза (RDA).
  • Магнезий: 30% от RDA.
  • Фосфор: 28% от ПДР.
  • Фолиева киселина: 19% от RDA.
  • Мед: 18% от RDA.
  • Желязо: 15% от RDA.
  • Цинк: 13% от ПДР.
  • Калий 9% от RDA.
  • Над 10% от RDA за витамини В1, В2 и В6.
  • Малки количества калций, В3 (ниацин) и витамин Е.

Това идва с общо 222 калории, с 39 грама въглехидрати и 4 грама мазнини. Съдържа и малко количество омега-3 мастни киселини.

Киноата не е ГМО, без глутен и обикновено се отглежда биологично. Въпреки че технически не е зърнено зърно, то все още се счита за пълнозърнеста храна.

Учените от НАСА го разглеждат като подходяща култура за отглеждане в космоса, най-вече въз основа на високото съдържание на хранителни вещества, лекотата на използване и простотата на отглеждането му (3).

Организацията на обединените нации (ООН) обяви 2013 г. за „Международна година на киноата“, поради нейната висока хранителна стойност и потенциал да допринесе за продоволствената сигурност по света (4).

Киноата е годно за консумация семе, което става все по-популярно сред хората, които са здрави. Заредено е с много важни хранителни вещества.