3-минутен здравословен сос; изд Зелен грах
Състав:
- 10 унции замразен градински грах
- 3 TBS пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий или вода
Указания:
- Накълцайте или натиснете чесъна и го оставете да престои поне 5 минути.
- Загрейте 3 TBS бульон или вода в тиган от неръждаема стомана на средна температура, ако използвате горелка със среден размер или средно ниска температура, ако използвате голяма горелка.
- Наблюдавайте внимателно бульона, тъй като той ще започне да се приготвя за няколко секунди.
- Веднага след като течността започне да се приготвя на пара, добавете замразен зелен грах и покрийте с плътно прилепващ се капак и гответе за 3 минути. Когато приключат, те трябва да са яркозелени. Готвите, за да затоплите Зеления грах, както са били варени преди да бъде замразен.
- Прехвърлете в купа. За повече вкус хвърлете Зеления грах с дресинг съставките, докато са още горещи. (Средиземноморският дресинг не е необходимо да се прави отделно.) Изследванията показват, че мастноразтворимите витамини и каротеноиди, открити в храни, като Зелен грах, може да се усвоят по-добре, когато се консумират с храни, съдържащи мазнини, като екстра върджин зехтин.