4 пълнозърнести храни, които трябва да ядете

Ползите за здравето и храненето на див ориз, царевично брашно, киноа и амарант.

Въпреки факта, че те са без глутен, пълни с фибри и богати на основни хранителни вещества, някои пълнозърнести храни като киноа, див ориз, царевично брашно и амарант остават подценени. Прочетете, за да видите защо трябва да правите тези местни зърнени скоби във вашата килера, както и звезди на вашата маса за вечеря.

Киноата, която е роден в Андите, се предлага в червено и бяло. Това е единствената растителна храна, която е пълноценен протеин, което означава, че има балансирани количества от 9 незаменими аминокиселини.

Люлката на царевицата е южната част на Мексико, където учените откриха фрезови инструменти с остатъци от царевица, датиращи от почти 9000 години. Царевичното брашно, което има част от калориите на други зърнени култури, също понякога е обозначено като „полента“.

Дъвчащият и орехов див ориз, който има по-малко въглехидрати и повече протеини от кафявия ориз, всъщност не е ориз, а водна трева, отглеждана широко в Средния Запад около Големите езера.

Отглеждан като декорация заради красивия си цъфтеж, както и заради зърнените култури, амарантът е благодат за вегетарианците, тъй като има високо съдържание както на желязо, така и на цинк, хранителни вещества, които могат да бъдат трудни за получаване във вегетарианска диета.

---