5 ползи за здравето на аспержите, за които трябва да знаете
Независимо дали вече сте голям фен на аспержите или не сте обмисляли много зеленчука, трябва да добавите още към чинията си. Не само стръкът има няколко ползи за здравето, но е и супер вкусен в салати, купички за зърно и тестени изделия или като печена гарнитура. Ето какво получавате, когато ядете зелените (или белите, или лилавите!) Неща.
1. Ще ви напълни, без да ви тежи.
Макар и с ниско съдържание на калории, едно от предимствата на аспержите е, че е с високо съдържание на фибри и вода. „Това може да ви помогне да се почувствате сити и сити“, казва Елиза Савидж, доктор по медицина в Middleberg Nutrition в Ню Йорк. Това е отличен спътник на здравословната диета и може да ви помогне да се придържате към целите за отслабване. Чудите се как да го приготвите? Сдвояванията на Savage са две варени яйца с печени аспержи или сьомга с аспержи на пара.
FYI: Ето как да направите идеалното твърдо сварено яйце:
2. Той е пълен със здравословни хранителни вещества.
Друго предимство на аспержите е, че те набиват удар, когато става въпрос за витамини, минерали и антиоксиданти. Зеленчукът е с високо съдържание на витамини А, С и К, заедно с минерали като желязо и калий. „Всичко това са основни витамини и минерали, което означава, че трябва да ги консумираме с храна, тъй като телата ни не ги произвеждат сами“, казва Аманда Бейкър Lemein, съветник на WH и RD със седалище в Чикаго.
Витамин К е особено важен за здравето на костите и кръвта, а готвенето на аспержи със здравословна мазнина като зехтин или кокосово масло може да помогне на тялото да го усвои по-добре, отбелязва Savage. Витамините А и С са мощни антиоксиданти и е доказано, че калият намалява риска от инсулт, понижава кръвното налягане и предпазва от загуба на мускулна маса. „Желязото е полезно за здравето на имунната система и здравето на кръвта - можете да увеличите усвояването си, като ядете аспержите си с изстискване на цитрусов сок или чушки, опаковани с витамин С“, казва Lemein.
3. Той може да поддържа пикочните ви пътища здрави.
Аспержите са диуретици, което означава, че ще ви помогнат да пикаете по-често, като измивате пикочните си пътища и премахвате излишните соли от тялото си, казва Lemein. Някои изследвания са установили, че аспержите могат да помогнат в борбата с пикочните пътища. Хвалете ръцете.
4. Ще ви поддържа редовно.
Високото съдържание на фибри в аспержите може да накара нещата да се движат в храносмилателната ви система, а инулинът, пребиотик в аспержите, може да помогне за храненето на добрите бактерии или пробиотици в червата, което води до щастлив микробиом, казва Savage. „Предварителните и пробиотиците могат да подобрят функцията на червата, храносмилането и елиминирането.“
5. Той насърчава здравословната бременност.
Високото съдържание на фолиева киселина е едно от основните предимства на аспержите. Фолатът е витамин, който е от решаващо значение за намаляване на промените в вродените дефекти в мозъка и гръбначния мозък на бебето. Докато пренаталните витамини с допълнителна фолиева киселина обикновено се препоръчват за очакващи майки и тези, които се опитват да забременеят, добавянето на фолат от хранителни източници е напълно здравословно, казва Savage.