6 невероятни предимства на маслото от пшеничен зародиш - NDTV Food

Плаванеета Бора | Актуализирано: 19 юли 2018 г. 12:06 IST

предимства

  • Пшеничен зародиш е ембрионът на семето, който покълва в растение
  • Зародишът е натоварен с основни хранителни вещества
  • Маслото от пшеничен зародиш се извлича от зародиша

Сред богатата гама от полезни масла, предлагани в магазините, член, който се присъединява към прожекторите през последните години, е маслото от пшеничен зародиш. Пшеницата не е непозната в индийското домакинство. Докато рафинираният вариант - майда - се избягва от мнозина, пълнозърнестото брашно с любов се използва за приготвяне на гама от индийски хлябове като пълнени парати, пухкави роти, батури и други подобни. Експертите винаги са казвали, че хранителното съдържание на пшеницата е затворено най-вече в зародиша на зърното. Колкото повече зърната се рафинират, толкова повече губим предимствата. Пшеничният зародиш се отнася до ембриона на семето, който покълва в растение. Зародишът е натоварен с основни хранителни вещества като растителни протеини, фибри, витамини, минерали (фосфор, цинк, желязо, селен и калий) и мастни киселини, които са се оказали полезни за косата, кожата и здравето като цяло. Маслото от пшенични зародиши се извлича от зародиша и се казва, че е също толкова полезно.

"Пшеничният зародиш (WG) е широко признат като хранителна суровина за включване във формулировки на хранителни продукти или като самостоятелна храна. Типични приложения са обогатените с микроби хляб, закуски и добавки към зърнените закуски и за производство пшенично зародишно масло. Пшеничните зародиши, съдържащи около 8% - 14% масло (средно 10%), се използват главно в хранителната, медицинската и козметичната промишленост като източник на масло ", както се посочва в изследване, направено от Факултет Селско стопанство на университета Фаюм, Египет.

Ето няколко ползи от маслото от пшеничен зародиш

1. Богат източник на антиоксиданти