6 рецепти за салата против стареене, които ще направят кожата ви много щастлива профилактика
Ако сте чували веднъж за антиоксидантите, хиляди пъти сте чували за тях. Но не просто ги нанасяйте за по-добра кожа - яденето им на едро може да помогне за отблъскване на свободните радикали, които водят до преждевременни бръчки и дори рак на кожата. И така, как да ядете голямо натоварване с антиоксиданти всеки ден? Тези шест богати на антиоксиданти салати, за да започнете. (Детоксикирайте системата си само за 12 дни по програмата „Излекувайте цялото тяло“ за сияйна кожа, висока енергия и други!)
Какво има за вашата кожа: С кейл, моркови, боровинки и нарове, тази салата е чудесен източник на витамин С и антиоксидантното семейство каротини, особено бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Изследванията показват, че богатите на каротеноиди диети могат да защитят човешката кожа срещу увреждане от слънцето, като й помагат да се предпази от UV увреждане. Бонус: орехите са пълни с незаменими мастни киселини, ключов градивен елемент на мембраните на кожните клетки, за насърчаване на наедрялата, гладка кожа.
УСЛУГИ: 6
За салата смесете заедно:
5 унции кейл
1 морков, тънко нарязан или настърган
½ c боб, варени и изплакнати
½ c орехови парчета
½ c пресни органични боровинки
¼ c семена от нар
За дресинг, смесете заедно:
1 ч. Л. Дижонска горчица
2 супени лъжици сок от нар
1 супена лъжица ябълков оцет
4 супени лъжици зехтин екстра върджин,
1 супена лъжица прясно нарязано кориандър
1 супена лъжица пресен наситнен босилек
Сол и черен пипер на вкус
МИШКА облечете се добре и залейте салатата. Хвърлете салата и сервирайте.
ХРАНЕНЕ (на порция) 190 кал, 4 g про, 11 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захари, 15 g мазнини, 2 g мазнини, 86 mg натрий
Какво има за вашата кожа: Цветните зърна и бобът също са отличен източник на антиоксиданти. Тази салата призовава за киноа (червената и черната киноа имат по-големи количества полифеноли и антиоксидантна активност от бялата киноа) и богати на антиоксиданти черен боб, домати, чушки и маслини.
УСЛУГИ: 6
3 c варена червена, черна или трицветна киноа
½ c чери домати
½ жълти или оранжеви чушки, без костилки и на кубчета
¼ c червен лук, нарязан на кубчета
¼ c тиквени семки
1 скилидка чесън, смлян или счукан в преса
½ c черен боб
Green Зелени маслини без костилки или каламата
¼ c нарязан магданоз
1 ч. Л. Кимион
1 супена лъжица лимонов сок
5 супени лъжици зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер на вкус
1. ГОТВЕТЕ киноа според указанията върху опаковката, пух и оставете да се охлади, докато приготвяте останалите съставки.
2. КОМБИНИРАЙТЕ всички останали съставки в голяма купа и разбъркайте добре. Добавете киноа и сервирайте.
ХРАНЕНЕ (на порция) 350 кал, 8 g про, 29 g въглехидрати, 5 g фибри, 2 g захари, 23 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 494 mg натрий
Какво има за вашата кожа: Дивата сьомга (не отглеждана в стопанства) е богата на омега-3, които притежават противовъзпалителни свойства. Тъй като възпалението е в основата на кожни проблеми като екзема, акне и псориазис, това хранително вещество е голямо за здравето на кожата. Нещо повече, рибата съдържа антиоксиданта астаксантин, който проучванията показват, че има слънцезащитни ефекти и може да възстанови причинените от UVA увреждания на кожата. Но в тази рецепта това не е самотен рейнджър: червеният лук, лимоновият сок и зелените зеленчуци добавят допълнителни антиоксиданти.
УСЛУГИ: 4
1 lb консервирана, отцедена дива сьомга
1 c краставица, обелена и нарязана на кубчета
1 c целина, нарязана на тънки филийки
¼ ч. Л. Сол
2 ч. Л. Дижонска горчица
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица копър, магданоз и/или лук
½ чаша червен лук, нарязан на кубчета
1 супена лъжица лимонов сок
1 куп зелени листа
КОМБИНИРАЙТЕ съставки заедно. Поставете ½ чаша салата от сьомга върху вътрешната страна на зелено листче, навийте го като обвивка и сервирайте.
ХРАНЕНЕ (на порция) 194 кал, 29 g про, 5 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захари, 7,5 g мазнини, 0,5 g наситени мазнини, 673 mg натрий
Какво има за вашата кожа: Динята е 92% вода, така че е пълна с ползи за хидратацията (изследванията потвърждават, че водата, която пиете и ядете, също има значение за нивата на влага в кожата ви), но също така е пълна с антиоксиданти, предотвратяващи уврежданията на кожата, ликопен, витамин С и бета-каротин. Руколата и репичките също придават на масата антиоксидантни свойства под формата на глюкозинолати като индол-3-карбинол, сулфорафан и ди-индолметан (DIM), съединения, разпространени и в двата кръстоцветни зеленчука.
УСЛУГИ: 8
10 c диня, нарязана на кубчета 1 инч, охладена
1 c пресни листа от мента, смлени
1 c репички, нарязани на филийки
2 супени лъжици сок от лайм
4 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 c краставица, на кубчета
¼ ч. Л. Сол
4 c рукола
ТОС съставки заедно в голяма купа, добавяйки рукола последна. Сервирайте охладено.
ХРАНЕНЕ (на порция) 129 кал, 2 g про, 17 g въглехидрати, 2 g фибри, 13 g захари, 7 g мазнини, 1 g мазнини, 84 mg натрий
Какво има за вашата кожа: Броколините (бебешки броколи) са пълни с витамин С, биотин и други микроелементи, които са важни за кожата и е по-малко горчив от обикновените броколи. Билките и подправките в тази рецепта (естрагон, джинджифил и чесън) помагат да се предпазите от увреждане на кожата, причинено от излишната кръвна захар. Твърде много захар в диетата или затруднения с балансирането на кръвната захар може да доведе до свързване на глюкозата с колагена и еластина на кожата ни и в крайна сметка да доведе до отпускане и бръчки.
УСЛУГИ: 4
2 връзки броколини, нарязани на тънки ивици по дължина
1 супена лъжица варена киноа (по желание)
1 супена лъжица нарязан естрагон
¼ c люспи, тънко нарязани
½ c сухи череши
За обличане:
1 супена лъжица сусам
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 ч. Л. Прясно настърган джинджифил
½ ч. Л. Кимион
1 скилидка чесън, пресована или смляна
½ ч. Л. Сол
1 ч. Л. Вода
ПАРА броколини за 2 до 6 минути, до омекване, но все още ярко зелено. Извадете от парахода и поставете в студена вода. Подсушете, хвърлете с останалите съставки и добавете дресинг до желаното количество.
ХРАНЕНЕ (на порция) 155 кал, 3 g про, 18 g въглехидрати. 5 g фибри, 8 g захари, 8 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 308 mg натрий
Какво има за вашата кожа: Авокадо на ден може просто да държи дерматолога далеч. С високо съдържание на полифеноли и витамин Е, заедно с мононенаситени мазнини, зеленият плод помага за защитата и подхранването на кожните клетки. Освен това доматите са чудесен източник на ликопен, един от каротеноидните антиоксиданти, които помагат да предпазите кожата си от увреждане от слънцето.
УСЛУГИ: 6
2 c чери домати, нарязани на половина
1 c жълти чушки, без костилки и на кубчета
½ c червен лук, обелен и нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, смлени или пресовани
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици кантарион, смлян
4 супени лъжици цели ленени семена
2 твърди авокадо, на кубчета
⅛ ч. Л. Сол
КОМБИНИРАЙТЕ всички съставки в голяма купа (оставете настрана кубчетата авокадо, или те ще се намачкат в процеса на смесване). След като салатата е хвърлена, леко сгънете авокадо. Сервирайте веднага.
ХРАНЕНЕ (на порция) 197 кал, 3 g про, 12 g въглехидрати, 7 g фибри, 4 g захари, 16,5 g мазнини, 2 g мазнини, 59 mg натрий
Д-р Тревор Кейтс, известен още като „Спа д-р“, е първата жена, лицензирана като лекар натуропат в Калифорния. Тя вижда пациенти от цял свят с фокус върху здравата кожа и стареенето. Тя е домакин на The Spa Dr. Podcast и онлайн срещата на върха на нажежената кожа. Тя е автор на Glowing Skin From Within и стартира линията за грижа за кожата Spa Dr. през ноември 2015 г.