8 Изненадващи заместители на броколи Органични факти
от Ракша Хегде последна актуализация - 25 август 2020 г. ✓ Въз основа на доказателства
Ако търсите добри заместители на броколи, може да бъдете изумени от списъка с алтернативи в зеленчуковата пътека. Броколите може да се класират високо в списъка с хранителни таблици, но горчивият им вкус може да отблъсне много хора. Въпреки това, този зелен кръстоцветни зеленчуци вече се превърна в обикновен избор за всеки, който се опитва да яде по-здравословна храна.
Независимо дали става въпрос за диета Кето, веганска диета или военна диета, яденето на броколи се препоръчва, защото е пълно с хранителни вещества и фибри. Ако обаче не сте любител на броколи или търсите алтернативни здравословни зеленчуци за ядене, има много възможности за избор.
Топ заместители на броколи
Най-добрите заместители на броколи включват кръстоцветни зеленчуци от едно и също семейство (Brassicaceae) като карфиол, зелено зеле, кейл, брюкселско зеле и манголд. Други здравословни алтернативи включват спанак и аспержи.
Броколите принадлежат към семейство кръстоцветни зеленчуци. Снимка: Shutterstock
Карфиол
Спанак
Зелено зеле
Швейцарска Чарда
Брюкселско зеле
Печеното брюкселско зеле с чесън и зехтин е отлично гарнитура, ако не понасяте броколи.
Сгответе брюкселско зеле и го поръсете с риган за топло предястие. Снимка: Shutterstock
Аспержи
Подобно на броколи, аспержите са богати на фолати, фибри и витамини от група В. Можете да използвате аспержи в киш и тестени изделия вместо кръстоцветния зеленчук.
Колард Грийнс
Зелените зеленчуци са питателни зелени листни зеленчуци, които са свързани с броколи и правят здравословен заместител на последните.
За всички здравни ентусиасти, ето броколини във формата на сърце. Снимка: Shutterstock
Други заместители
Може да се използва броколи рабе, но е по-горчив на вкус. Можете също така да опитате да използвате броколини или по-екзотичния брокофлауер.