9 най-добри храни за по-добро здраве на мозъка - диетични храни MIND
Проучванията показват, че спазването на диета MIND, дори умерено, може да има значителни ефекти.
Вече знаете, че яденето на определени храни може да ви помогне да отслабнете и да намалите риска от диабет и сърдечни заболявания, но спазването на здравословна диета също може да поддържа мозъка ви остър. Храните, които ядете, оказват въздействие върху неврологичното здраве по много начини - включително ефекти върху инсулиновата резистентност, детоксикация и системно възпаление - и осигуряват критични витамини, казва д-р Дейл Е. Бредесен, невролог и автор на предстоящата книга „Краят на програмата на Алцхаймер“, който има цял раздел, посветен на храни, които помагат за предотвратяване на когнитивния спад. Номерът е да намерите начин на хранене, който оптимизира мозъка ви и е устойчив.
Учените работят усилено, за да се опитат да разрешат този пъзел и да открият как можем да използваме храненето, за да подобрим познанието си. Например, проучване от 2015 г., публикувано в Алцхаймер и Деменция, установи, че диетата MIND може да върне времето на вашата когнитивна възраст със 7 ½ години. Съкратено от интервенция Средиземноморски DASH за невродегенеративно закъснение, диетата MIND съчетава най-доброто от средиземноморската и DASH диета, като заключва частите на всяка, свързана със защитата от деменция. „Добрите мазнини, като зехтин и зеленчуци (които включват високо съдържание на фолиева киселина и кръстоцветни за детоксикация) са здравословни за мозъка компоненти на средиземноморската диета“, казва д-р Бредесен. „Междувременно зеленчуците и дивата риба, които са с ниско съдържание на живак, са здравословни за мозъка компоненти на диетата DASH.
Екипът от изследователи зад проучването от 2015 г. проследява над 900 мъже и жени на възраст от 58 до 98 години средно 4 ⁄ години, оценявайки диетите си с подробни хранителни въпросници и тествайки когнитивната им функция ежегодно. Те вкараха диетите на участниците, доколко те съвпадаха с моделите на хранене в Средиземно море, DASH или MIND. Диетата DASH намалява риска от болестта на Алцхаймер (AD) с 39%, диетата MIND с 53% и средиземноморската диета с 54%. Но задръжте - когато участниците спазваха диетите умерено добре, а не до писмото, само диетата MIND връща значителни резултати. Той намалява риска от АД с 53% при тези, които го следват много внимателно, и с 35% при тези, които го следват сравнително добре. Това означава, че стриктното спазване на DASH и средиземноморската диета може да намали риска от БА - но така може и да умери спазването на диетата MIND.
Струва си да се отбележи, че в проучването тези с най-висок резултат на диета MIND ядат сирене и пържено или бързо хранене по-малко от веднъж седмично, червено месо по-малко от четири пъти седмично и десерти, сладкиши или сладкиши по-малко от пет пъти седмично . Те също използваха по-малко от супена лъжица масло или маргарин на ден и превърнаха зехтина в основния си източник на мазнини. Превод: Не е достатъчно да се ядат благоприятни за мозъка храни; за да намалите риска от AD, е необходимо да ограничите и тези по-малко здрави групи.
"В момента текат няколко изпитания за тестване на въздействието на диетата MIND върху когнитивния спад и други структурни промени в мозъка след 3 години при 604 възрастни", казва д-р Кристи К. Тангни, CNS, FACN, професор в Катедра по клинично хранене в Медицинския център на университета Rush в Чикаго и съавтор на изследването от 2015 г. "Ще научим много повече от това проучване за ролята, която този хранителен план играе в здравето на мозъка. Диетата MIND също е един от четирите подхода към начина на живот, тествани в друго текущо клинично изпитване, известно като US Pointer (Американско проучване за защита на здравето на мозъка чрез начин на живот намеса за намаляване на риска), по която работя. "
За хората, които наистина искат да издигнат нещата на следващото ниво, д-р Бредесен препоръчва спазването на диета, поддържаща кетоза, която проучванията показват, че може да засили познанието. Неговата много нисковъглехидратна диета KetoFlex 12/3 е предимно на растителна основа и изисква да ядете цялата си храна в рамките на 12-часов прозорец всеки ден и да спрете да ядете три часа преди да си легнете. Ако това ви звучи прекалено много, направете каквото можете, за да ограничите приема на преработени храни, червено месо и добавена захар, като същевременно давате приоритет на здравословните за мозъка храни. Сдвоявайте звездите по-долу с една вегетарианска порция по ваш избор всеки ден и вие сте на път за по-добра мозъчна мощ.