Анафилаксия към крава; s протеини от мляко и говеждо месо - PubMed
Принадлежност
- 1 Катедра по педиатрия, Медицински факултет на Университета в Женева, Женева, Швейцария. [email protected]
Автор
Принадлежност
- 1 Катедра по педиатрия, Медицински факултет на Университета в Женева, Женева, Швейцария. [email protected]
Резюме
Обективен: Този доклад обобщава преглед на анафилактичните реакции към кравето мляко и говеждо месо, представен на неотдавнашна конференция за нежелани реакции към говежди протеини.
Източници на данни: Извършен бе преглед на съответните статии PubMed (Национална библиотека по медицина). Съответните публикации бяха анализирани критично.
Избор на проучване: Експертното мнение на автора беше използвано за избиране на съответните данни за рецензията.
Резултати: Въпреки че кравето мляко е признато в продължение на много години като една от водещите причини за хранителна алергия, говеждото месо едва наскоро е идентифицирано като причина за реакциите, медиирани от имуноглобулин (Ig). Епидемиологичните данни показват, че разпространението на алергията към краве мляко е приблизително 1 до 2%, но няма налични категорични данни за алергия към говеждо месо. Анафилаксията към двете храни е добре характеризирана в детска възраст; обаче подмножество възрастни пациенти може да стане реагиращо на кравето мляко и да има характерните черти на анафилаксията. Диагнозата се основава предимно на кожни тестове за убождане и измерване на IgE антитела, специфични за кравето мляко или говеждо месо. При избрани пациенти може да е необходимо стандартизирано хранително предизвикателство за определяне на диагнозата.
Заключения: При липса на проактивно лечение на хранителна алергия, пациентите с анафилаксия към краве мляко или говеждо месо трябва да бъдат инструктирани да избягват тези храни в диетата си. Въпреки че алергията към краве мляко обикновено се свързва с добра прогноза, тъй като повечето малки деца спонтанно „прерастват“ болестта, настоящите изследвания се фокусират върху превенцията и лечението на това състояние.