Атеросклероза и средиземноморски диетични полифеноли - ScienceDirect
Добавете към Мендели
От векове се смята, че зехтинът, произведен до голяма степен в средиземноморските страни, не само допринася с хранителни вещества, но и има цялостно положително въздействие върху сърдечно-съдовото здраве. Това е обосновано от епидемиологични и малки интервенционни проучвания. Ползите от маслиновото масло се дължат както на високото му съдържание в олеинова киселина, така и на незначителни биоактивни съединения, по-специално полифеноли, като хидрокситирозол и неговото производно олевропеин. Натрупани са убедителни доказателства, че полифенолите от зехтин могат да повлияят на възпалителния отговор при произхода на атеросклерозата, като инхибират експресията на гени, участващи в съдово възпаление. В допълнение към други свойства върху липидния профил и други сърдечно-съдови рискови фактори, този ефект е потенциално релевантен за предотвратяване на развитието на атеросклеротични съдови заболявания.
Предишен глава в кн Следващия глава в кн
Ключови думи
Препоръчани статии
Позоваване на статии
Статия Метрики
- За ScienceDirect
- Отдалечен достъп
- Карта за пазаруване
- Рекламирайте
- Контакт и поддръжка
- Правила и условия
- Политика за поверителност
Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .