Билкови агнешки котлети с рецепта от печени зеленчуци - BBC Good Food
Здравословна тава в средиземноморски стил, печена със сладък картоф, чушки, тиквички и лук
| ккал | 429 | |
| дебел | 29g | |
| наситени | 13g | |
| въглехидрати | 23g | |
| захари | 12g | |
| фибри | 6g | |
| протеин | 19g | |
| ниско в | сол | 0.2g |
Съставки
- 2 чушки, всякакви на цвят, обезкостени и нарязани на парченца
- 1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на буци
- 2 тиквички, нарязани на хапки
- 1 червен лук, нарязан на клинове
- 1 супена лъжица зехтин
- 8 постни агнешки котлети
- 1 супена лъжица лист мащерка, нарязан
- 2 супени лъжици ментови листа, нарязани
Метод
Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Поставете чушките, сладкия картоф, тиквичките и лука върху голяма тава за печене и полейте върху маслото. Подправете с много смлян черен пипер. Печете 25 минути.
Междувременно отрежете агнешкото от колкото се може повече мазнина. Смесете билките с няколко усуквания смлян черен пипер и потупайте цялото агнешко месо.
Извадете зеленчуците от фурната, обърнете и натиснете от едната страна на тавата. Поставете котлетите върху горещата тава и върнете във фурната за 10 минути.
Обърнете котлетите и гответе още 10 минути или докато зеленчуците и агнешкото омекнат и леко овъглени. Смесете всичко върху тавата и сервирайте.