Биоактивните съединения и последиците за здравето са по-добри за зелените плодове хинап, отколкото за зрелите плодове
Добавете към Мендели
Акценти
Зелените пулпи от хинап имат по-добри антиоксидантни свойства от зрелите пулпи.
Зелената пулпа от хинап има по-голямо антигликиране от зрялата пулпа.
Общото съдържание на феноли е свързано с антигликираща и антиоксидантна активност.
Няма връзка между общите флавоноиди и антигликирането.
Някои сортове хинап причиняват умерена смърт от левкемични клетки Jurkat.
Резюме
Биоактивните компоненти и биологичните активности превъзхождат зелените (незрели) плодове хинап (като пулп и семена) в сравнение със зрелите плодове. В сравнение със свойствата на зрялата пулпа, зелената пулпа на всеки сорт притежава по-високо съдържание на фенол, DPPH активност за почистване и стойност на FRAP. Антигликационните свойства на пробите хинап варират между 52 и 72%, в зависимост от етапа на узряване и сорта. Съдържанието на феноли положително корелира с антиоксидантните и антигликиращи дейности, но не и с общото съдържание на флавоноиди. Зелената пулпа от хинап притежава по-голяма антигликация от зрялата пулпа от хинап при всички изследвани сортове. Водните екстракти от бомбейски и тайвански хинапи причиняват умерена смърт от левкемични клетки Jurkat, но с ниски ефекти на индукция на апоптоза. Това проучване предоставя практическа информация за това как най-добре да се възползвате от биоактивните съединения и последиците за здравето на хинапа като потенциален източник за функционални и хранителни приложения.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр