Дахи пилешка рецепта Как да си направим пилешка рецепта дахи

Съставки на пиле Дахи

  • 250 грама пиле
  • 125 грама окачена извара
  • 1 щипка сол
  • 2 малки зелени люти чушки
  • 1/4 чаена лъжичка чеснова паста
  • 1/4 чаена лъжичка джинджифилова паста
  • 1 голяма накълцана глава лук
  • 1/2 чаена лъжичка черен кардамон на прах
  • 1/2 супена лъжица масло
  • 1/2 връзка нарязани листа от кориандър

Как да си направим пиле Дахи

Стъпка 1/5 Накиснете пилешки кубчета в сол

Dahi Chicken е наистина снизходителен деликатес, който може да се приготви бързо, като се използват някои лесно достъпни съставки. Накиснете пилешките хапки в хладка вода с малка щипка сол за 15 минути. След това измийте и почистете пилето и нарежете на приблизително еднакви по големина кубчета.

дахи

Стъпка 2/5 Мариновайте пилето за 2 часа

Вземете голяма купа и добавете паста от 2 малки зелени люти чушки. След това добавете извара и мариновайте парчетата пилешко, заедно с паста от джинджифил и чесън, кардамон на прах и сол. След като парчетата пиле са добре покрити, дръжте ги настрана за 2 часа, така че вкусовете да се усвоят добре от парчетата пиле. Структурата на изварата е такава, че можете да го приготвите дори с минимално количество масло, тъй като отделя кремообразен остатък, което го прави здравословен вариант!

Стъпка 3/5 Гответе извара и лук в масло

След това вземете тиган и разтопете масло в него на среден пламък. Ако искате да го направите здравословно, тогава можете да използвате и масло с ниско съдържание на мазнини. След като маслото започне да се топи, добавете лука и сотирайте, докато станат светлорозови на цвят.

Стъпка 4/5 Пригответе маринованите парчета пиле

След като лукът стане прозрачен, добавете маринованите парчета пиле и гответе 2 минути. Поставете капака и го оставете да къкри за 15 минути. За да стане богато и кремообразно, можете да добавите малко прясна сметана към това ястие. По-вкусен е, когато добавите малко ситно нарязани листа от кориандър и нарязани люти чушки.

Стъпка 5/5 Украсете с ядки кашу и се насладете

Можете също да го гарнирате с ядки кашу. След като приключите, прехвърлете пилето Дахи в купа за сервиране и го поднесете горещо с роти, парата или наан.