Диетата 5 2 - празници за бързи дни Диети и диети The Guardian

Диетата на гладно, иначе известна като 5: 2, ограничава калориите два дни в седмицата. Снимка: Felicity Cloake

F или за първи път от университета съм на диета. По някакъв начин се превърнах в брояч на калории, някой, който претегля овесени ядки и пие билков чай. С други думи, от типа човек, когото винаги съм съжалявал.

Работата е там, че всъщност ми е доста приятно - разбира се, че се радвам като относително понятие. В идеалния свят бих се похвалил с този вид силен метаболизъм, който се смее в лицето на готвенето на шест торти за печене на ден, но не го правя. И откакто стартирах своята колона Perfect рецепта преди няколко години, забелязах, че килограмите бавно пълзят. Има много неща, които да обичам в работата си, но това прави почти невъзможно да се храня здравословно.

Диетата на гладно, иначе известна като 5: 2 заради формата - пет дни нормално хранене седмично и два, в които ограничавате калориите си (500kcal за жени, 600kcal за мъже) - изглеждаше да проблясва надежда за моето бедрата. Това е основно диетата за хора, които обичат храната. Всички от Хю Фърнли-Уитингстал до писателката на вино Фиона Бекет бяха скучни за бързи дни и ако можеха да го направят, и аз бих могъл.

Досега успях два месеца. Като човек, който никога не е имал навика да се претегля, мога само да ви кажа, че мисля, че съм загубил около 10 килограма откакто започнах, което включва двуседмичен период през Великден, в който си дадох малко почивка, но само поставете обратно на 1lb.

Странното беше, че след Великден нямах търпение да тръгна отново. 5: 2 вече се чувства като дългосрочен проект. Не е трудно да се придържате към нито едно от двете. В крайна сметка, ако наистина искате бисквита, винаги можете да я вземете утре - мисъл, която намирам за изключително весела.

Изглежда, че много хора, с които съм разговарял, изобщо избягват да готвят на бърз ден, като разсъждават може би, че това просто им поставя изкушението. В действителност, в своята книга „Бързата диета“, съавтор на д-р Майкъл Мосли, чиято програма на Би Би Си за 2012 г. на гладно започна да проявява интерес към идеята, Мими Спенсър съветва да приготвяте храна предварително и да я поддържате проста, „с цел бърз ден аромат без усилие ".

Не можех да не се съглася повече. За мен предизвикателството да създам задоволителни рецепти, които се вписват в рамките на дневния лимит от 500 ккал, поддържа бързите дни интересни и честно казано, ако ще ядете само две малки хранения на ден, загряването им в микровълновата печка прави нещата още по-депресиращо. Ето няколко съвета, които досега съм намерил за полезни, и три от любимите ми рецепти за бърз ден ...

• Нискокалоричното готвене е свързано със силни аромати: острите подправки, пикантният лимонов сок и соления соев сос ще помогнат да отвлечете вниманието ви от липсващите калории, както и много чесън и големи шепи пресни билки.

• Не бъдете прекалено твърди към себе си. Обикновено набързо избягвам изкуствените подсладители, но студената чаша тънък тоник с парче вар и много лед пада по лакомство, когато всички останали пият вино. Дори е известно, че се отдавам на нискокалорична тенджера с желе, когато се чувствам особено дива.

• Въглехидратите рядко струват калориите. Мизерните 50 грама кафяв ориз заемат над една трета от дневния ви брой калории. Запазете ги за утре и вместо това напълнете със зеленчуци и плодове.

• Туршии като корнишони (14kcal на 100g) и мисо супи (20-30kcal чаша) са вашите приятели за закуски.

• Пийте много. Пенлива вода, зли диетични напитки и странни и прекрасни чайове ще ви задържат в средата на следобеда.

• Прегърнете вътрешния си маниак и инвестирайте в набор от електронни везни и книга или приложение за преброяване на калории, или ще откриете, че е невъзможно да измервате точно приема си.

Сладко подправена каша

(Обслужва 1, 202kcal)
40г овесени ядкиРешетка от индийско орехчеЩипка канелаЩипка сол5г смесена кора10 г френско грозде

Сложете овесените ядки в малък тиган с около два пъти повече вода. Загрейте внимателно и разбъркайте, докато станат дебели и кремообразни. Добавете още вода, ако ги предпочитате по-течни. Подправете с индийско орехче, канела и щипка сол. Разбъркайте смесената кора и касис и лъжица в купа.

Печена супа от броколи, чесън и лют пипер

(Сервира 2, 200kcal всеки)
600g броколи (2 средни глави)4 скилидки чесън, необелени1 супена лъжица зехтин1 ч. Л. Люти люспи600мл пилешки или зеленчуков бульон1 необработен лимон10г настърган пармезан

Загрейте фурната до 200С. Нарежете броколите на цветчета и нарежете дръжката на големи парчета. Поставете в съд за печене с чесън и хвърлете добре със зехтина, лют пипер и малко груба морска сол. Печете около 20 минути, докато омекнат и цветята на броколите започват да овъгляват. Поставете парчетата дръжки в кухненски робот, заедно с по-големите цветчета. Изцедете чесъна от кожата му и добавете към бульона. Whiz, докато стане гладко. Изсипете в тиган и загрейте, като разреждате леко, ако предпочитате по-тънка супа. Настържете в кората на половин лимон и добавете изстискване на сок. Подправете на вкус. Лъжица в купички и отгоре с останалите цветчета и пармезан. Сервирайте веднага.

Замразено кисело мляко с горски плодове

(Сервира 1, 120kcal или 100kcal без меда)
150 г замразени плодове100гр гръцко кисело мляко без мазнини1 чаена лъжичка мед (по желание)

Смесете половината плодове с киселото мляко в кухненски робот до гладка смес. Добавете отново меда и разбъркайте, след това опитайте и добавете малко повече лимон, ако е необходимо (можете също да добавите още мед, но имайте предвид, че всяка чаена лъжичка добавя 20kcal). Загребете в купа или чаша и отгоре с останалите плодове.