Диетата от 100 мили, ядене на местно отгледана храна Фудистите
Това е диета, която мога да спазя!
Диетата от 100 мили е простият акт на ядене на храни, отглеждани в непосредствената ви среда.
Всъщност това движение на местните животни се е задействало от векове и е наситено с древна мъдрост. В продължение на десетилетия нашите предци консумираха храната в най-естественото й състояние - нерафинирана. С други думи, растенията получават само обикновена храна от слънцето, чист въздух, вода и чиста здравословна почва. Определено лишен от химикали, пестициди и изкуствени добавки.
Яденето на местно отглеждана храна не беше тенденция, а начин на живот.
За съжаление, храната, която мнозина от нас смятат за местна, всъщност се доставя от хиляди мили. В действителност ние консумираме хранително изчерпани плодове и зеленчуци. Междувременно също така увеличаване на емисиите на парникови газове, изразходвани за транспортирането на тази храна от фермата до масата. Това е една от причините природозащитниците винаги да са твърди поддръжници на движението на местната ферма.
Ето някои от предимствата на яденето на местно произведена храна:
- Намалява въглеродния отпечатък
- Поддържа местните фермери
- Повишава вашата местна икономика
- Укрепва здравето ви, когато консумирате храна с по-висока хранителна стойност
- Разнообразява вашата диета
- Подхранва безброй антиоксиданти
- И се насладете на по-вкусни плодове и зеленчуци!
По-важното е, че консумирането на храни, отглеждани в непосредствената ви среда, ни връща в съответствие с природата. Така че, ако живеете в един регион на света, но ядете храна от друг регион, вие на практика отслабвате имунната си система.
Независимо къде се намирате по света, нещо расте на местно ниво.
За жизненост и оптимално здраве е наложително да се приведем в съответствие с настоящото ни географско местоположение. Имайки това предвид, потърсете местния CSA и намерете най-близкия пазар на фермери. След това се свържете с местните фермери и подкрепете местните ресторанти, които предлагат менюта от фермата до масата.