Диетичните фибри могат да помогнат за профилактика на детското затлъстяване Dr.
Японски изследователи са открили, че увеличаването на хранителните влакна може да помогне за предотвратяване на детското затлъстяване. След анализ на диетичните данни и въпросници на 5600 момчета и момичета (на възраст 10-11 години), изследователите съобщават своите открития в списание Annals of Nutrition and Metabolism: „Общият прием на фибри намалява риска от наднормено тегло и висок общ холестерол. Приемът на водоразтворими фибри е свързан с по-нисък риск от високо кръвно налягане. "
Констатациите са важни, но не са изненадващи. Добре известно е, че децата с наднормено тегло консумират по-сладки храни, рафинирани въглехидрати и по-малко зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, съдържащи фибри.
Храни с високо съдържание на фибри за деца
Фибрите се намират предимно в плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите зърнени храни и фасула. Известен също като груб фураж или насипно състояние, това е форма на въглехидрати, която храносмилателният тракт не може да разгради. Той играе важна роля в храносмилателното и цялостното здраве, като абсорбира вода и създава насипно състояние, което позволява на червата да изтласкват отпадъчните продукти.
Проучването напомня какво трябва да направят родителите: насърчаване на по-здравословни храни с високо съдържание на фибри за деца, особено тези, които са изложени на риск от затлъстяване, тъй като храните с високо съдържание на фибри могат да ограничат наддаването на тегло и да насърчат по-добро здраве. Наднорменото тегло или затлъстяването е рисков фактор за развитието на диабет, сърдечно-съдови заболявания и други здравословни проблеми. Диетичните фибри, присъстващи във всички растителни храни, са едно от най-мощните средства за контрол на теглото в природата. Освен фибрите, растителните храни са заредени с множество важни хранителни вещества и антиоксиданти.
Любимата ми диета за профилактика на детското затлъстяване е ПАММ диетата, комбинация от средиземноморски и азиатски диети, пълни с плодове, пълнозърнести храни и бобови растения, като боб нахут, леща и соя. Ключовият момент е да накарате децата да ядат храни с по-високо съдържание на фибри, които са по-здравословни. Това означава да консумирате по-малко захар, сода и преработени въглехидрати и да увеличите приема на плодове и зеленчуци.
Ето няколко съвета как да накарате децата да ядат зеленчуци, както предлага читателите на New York Times.