Диетично управление при пептична язва

Цели

• За осигуряване на адекватно хранене
• За осигуряване на почивка на храносмилателния тракт
• За поддържане на непрекъсната неутрализация на стомашната киселина
• За да се сведе до минимум секрецията на киселина
• За намаляване на механично, химично и термично дразнене на лигавицата на стомаха

Диетични модификации

Енергия: пациентите, страдащи от пептична язва, са недохранени и следователно се нуждаят от повишен енергиен прием. В случай на пациенти на почивка в леглото, енергийните нужди за активност не се използват и компенсират допълнителните нужди.

Протеини: Препоръчва се високо протеинова диета, тъй като това насърчава заздравяването. Протеините също имат буферно действие. Въпреки че млечният протеин има добро буферно действие, високото съдържание на калций в млякото стимулира производството на киселина. Високият прием на мляко забавя зарастването на язвата и по този начин млякото трябва да се използва умерено. Яйца и други храни с високо съдържание на протеини могат да бъдат включени, за да отговорят на изискванията.

Мазнини: Мазнините трябва да се използват в умерени количества. Емулгираните мазнини като масло, сметана и др. Се понасят по-добре.

Въглехидрати: Въглехидратите се използват за задоволяване на енергийните нужди. Трябва да се избягват храни, съдържащи сурови и дразнещи фибри.

Примерен хранителен план

Храна	Меню
Рано сутрин	Мляко
Закуска	Suji kheer Варено яйце/бъркано яйце Хляб
В средата на сутринта	Папая
Обяд	Дал и зеленчукови хикри Ghia raita/картофена raita
Следобед	Плодов крем
Вечерен чай	Бананов млечен шейк Хляб и масло или сладко/обикновена торта/панир или сандвич със сирене
Вечеря	Чапати/Варен ориз Смесен зеленчук Извара
Време за лягане	Крем-крем

Да помня

• Яжте по-малки ястия
• Яжте бавно
• Яжте скучна храна
• Избягвайте цитрусовите плодове и сокове
• Избягвайте кафе, чай и кола
• Избягвайте пушенето
• Избягвайте стреса

---