Диетологът Памела Спенсър обяснява здравните предимства на противовъзпалителната диета - Памела Конър
Професионалният блогър Дена Куреметис беше на разположение за последния ми уелнес клас, проведен миналия понеделник в Whole Foods в Сакраменто.
Диетологът Памела Спенсър обяснява здравните предимства на противовъзпалителната диета
От Дена Куреметис
Възпаление. Обикновено се смята за реакция на тялото към болка, като топлина, зачервяване, подуване, болка и дори загуба на функцията на органите. Но това е само един вид възпаление. Видът, за който малко от нас знаят, е истинският виновник: клетъчното възпаление - сега се счита за причина за много хронични заболявания поради начина, по който нарушава хормоналните нива в тялото. Много експерти са съгласни, че това е коренът на повечето телесни злини, свързващи точки, за които никога не сме знаели, че съществуват.
Памела Спенсър от Conscious Living, известна със своя близък и личен подход към уелнес, загуба на тегло, профилактика на болести и не само, наскоро проведе заклинателен вечерен клас, озаглавен „Силата на противовъзпалителната диета“ на пазара на цели храни в Сакраменто, разположен по Арден Уей. Разпродаденият уелнес клас на Спенсър редовно привлича хора от всички възрастови групи и от всички образователни нива и тази нощ не беше изключение.
На въпрос на една участничка, попитана за какво се очаква да научи през следващите деветдесет минути, „Взех курс миналия месец за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и научих, че плаката се счита за динамит. Той не прави нищо, докато възпалението не го накара да експлодира. Така че, когато се появи този клас, не можах да се държа далеч. "
Лично погледнато, аз и съпругът ми четохме за здравословното хранене, отслабването и сърдечното здраве. Преглеждайки информация онлайн и събирайки книги по темата, докато фанатично четем етикетите на всичко, което ядохме, станахме бомбардирани от новината за това как американските производители на храни са се отклонили толкова далеч от това, което е било здравословното хранене, за което чувствахме, че не е останало много да се върнем към основите - а именно биологичните храни. Този семинар обаче трябваше да потвърди, че именно захарта - и мазнините, които се превръщат в захар - трябва да се третират като враг и че огромното разнообразие от храни, които сме яли през по-голямата част от живота си, наистина има възпалителен характер.
„Изненадан съм от броя на хората, които не разбират връзката между това, което ядат и как се чувстват“, казва Спенсър. Тя продължи да описва причините за възпалението, идентифицира множество провъзпалителни храни, как изглежда противовъзпалителната диета и кои мазнини са противовъзпалителни и кои мазнини са противовъзпалителни и как влияят на вашето здраве.
През цялата вечер Спенсър показваше слайд след слайд от наситени с мазнини храни „виновник“ - повечето от които всички сме познавали и обичаме. Някои са по-очевидни от други, като превръзки, маргарин, майонеза и соеви и растителни масла. Други са в стелт режим: неща, които не бихте помислили за врагове, като рапично масло, рапично масло, царевично масло и слънчогледово масло. „Бруталната истина е, че получаването на мазнини Омега-3 и Омега-6 е балансиращ акт“, казва Спенсър. „Грешният баланс допринася за възпаление на клетъчно ниво. Повечето американци ядат 25 пъти ПОВЕЧЕ Омега-6 мазнини от това, което е здравословно. Най-здравословното съотношение е 1: 3: една мазнина Омега-3 за всеки три мазнини Омега-6, които приемате. "
Участниците научиха и за това как топлината променя химичния състав на храните, как всичко, което е генетично модифицирано, може да се превърне в пристрастяващо вещество (като по този начин ни кара да купуваме ПОВЕЧЕ от нещата с етикет „ниско съдържание на мазнини“, но което води до наддаване на тегло) и значение на тъмните листни зеленчуци в здравословното хранене. Също така бяха обхванати видовете антиоксидантни, фито-хранителни храни, които помагат за овладяване на възпалителния отговор - храни като куркума и чесън. Тя подчерта значението на включването на толкова много храни, колкото можем да открием, които изглеждат така, както изглеждаха, когато растяха сред природата, с изключение на храни от „пасхар“ (картофи, сладкиши и домати, червени чушки и патладжани) за хора, които имат автоимунна система въпроси.
В края на вечерта присъстващите се отдалечиха с ново признание за промените в начина на хранене, които трябва да направят, за да постигнат по-добро здраве. „Мислех, че е страхотно и много полезно“, каза Катрин Мичъл. „Всъщност съм клиент на Памела и тя ми помогна изключително много. Тя напълно промени начина ми на хранене и вярвате или не, аз работех в естествената хранителна индустрия от години. Това, което правех, не работеше за мен. Имах пет операции на синусите и като промених диетата си, напълно подобрих здравето си. Вече дори тренирам за маратон! "
„И аз от известно време работя с Памела и с промените, които направих, спя по-добре, имам много повече енергия и се чувствам по-жив. Забелязах голяма промяна в себе си, след като се заех сериозно с елиминирането на определени храни от диетата си “, каза участничката Роузан Бишоп.
Йоланда Флорес беше сред последните, които си тръгнаха, задържайки се за повече разговор с водещия на вечерта. „Това, което намерих за най-интересно, е, когато Памела описа, че достигането до точката на чувство на ситост не е нещо добро и че може да доведе до огромен скок в нивата на инсулин, който може да отнеме до три дни, за да се нормализира отново.“
За повече информация относно уелнес класовете на Памела Спенсър посетете нейния www.sacnutritionist.com или изпратете имейл или й се обадете на (916) 996-6098. Тя провежда различни класове, много от които с подготовка на жива храна, като дават на присъстващите практически, евтини начини да се оправят и да останат здрави чрез здравословна диета.
Dena Kouremetis е Folsom, базиран в Калифорния ветеран потребителски блогър и колумнист
За да планирате своя лична консултация с Памела, свържете се с нас днес!