Ефект на сушени смокини от Калифорнийска мисия върху минералното състояние и заместването на храните - PubMed

Принадлежности

  • 1 1 Департамент по хранене, Училище за обществено здраве, Университет Лома Линда, Лома Линда, Калифорния, САЩ.
  • 2 3Dотдел по епидемиология и биостатистика, Училище за обществено здраве, Университет Лома Линда, Лома Линда, Калифорния, САЩ.
  • 3 5 Департамент за насърчаване и образование на здравето, Училище за обществено здраве, Университет Лома Линда, Лома Линда, Калифорния, САЩ.

Автори

Принадлежности

  • 1 1 Департамент по хранене, Училище за обществено здраве, Университет Лома Линда, Лома Линда, Калифорния, САЩ.
  • 2 3Dотдел по епидемиология и биостатистика, Училище за обществено здраве, Университет Лома Линда, Лома Линда, Калифорния, САЩ.
  • 3 5 Департамент за насърчаване и образование на здравето, Училище за обществено здраве, Университет Лома Линда, Лома Линда, Калифорния, САЩ.

Резюме

Обективен: Смокините са богат източник на няколко различни минерала и фибри. Проучихме ефекта от консумацията на сушени смокини в Калифорния върху нивата на минерали и хранителни вещества, както и ефекта от добавянето на смокини към самостоятелно избрана диета върху диетичните модели.

калифорнийска

Дизайн: Дизайн на кръстосано рандомизирано контролирано проучване, при който участниците със средна възраст от приблизително 56 години са били разпределени на случаен принцип да ядат или обичайната си диета в продължение на 5 седмици, или да добавят изсушени смокини от Калифорнийска мисия (120 g/d) към обичайната си диета за 5 седмици, след което преминаха към другата група за допълнителни 5 седмици. От всеки участник бяха получени шест 24-часови диетични изземвания и четири кръвни проби.

Настройка: Лома Линда Университетско училище за обществено здраве, САЩ.

Теми: Последващо проучване, използващо данни, събрани от осемдесет и осем американски мъже и жени от септември до декември 2008 г.

Резултати: Диетите, отчетени при 24-часовото припомняне на диетата по време на диетичния период, допълнен със смокини, са били значително по-високи в Ca и K в диетичната и общата фаза (Заключение на P стойност: Въз основа на 24-часови диетични припомняния, ежедневната консумация на смокини може да увеличи приема на няколко различни минерала. Въпреки това, нивата на минерали в кръвните проби не се променят значително.