Ефект от смесването на свинската мас със соево масло при готвене върху чернодробната антиоксидантна способност и бъбреците
Добавете към Мендели
Резюме
В това изследване е извършен симулиращ ежедневен ориенталски хранителен режим (смес от свинска мас и соево масло), за да се изследва влиянието върху чернодробната и бъбречната функция. Шестдесет мишки бяха разделени на случаен принцип в 6 групи с диети с различни масла, добавени съответно в продължение на 12 седмици. Съдържанието на малондиалдехид и пикочна киселина при мишки, хранени със смесено масло, е значително по-ниско, отколкото при тези, хранени само със соево масло и свинска мас поради подобрената активност на антиоксидантните ензими. Ежедневната употреба на смес от свинска мас със соево масло значително увеличава антиоксидантния капацитет, намалява липидната пероксидация на черния дроб и производството на пикочна киселина в серума, като по този начин защитава чернодробната и бъбречната функция. Той също така предполага, че ориенталският хранителен режим може да намали риска от подагра.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр