Елда, бадем; Бананови палачинки - Goodness Me Nutrition

Елдовото брашно е добра алтернатива за хората, избягващи глутена, тъй като е пълнозърнест и богат на фибри. Те се държат в хладилника и могат да се затоплят в тостера като бърза сутрешна закуска.

бадем

Съставки - Прави около 8-10 палачинки

  • 1/2 чаша брашно от елда
  • 1/2 чаша смлени бадеми
  • 1/2 ч. Л. Канела
  • няколко капки ванилов екстракт
  • 2 пюрета зрели банани
  • 3 яйца
  • 1/2 до 1 чаша мляко по избор
  • кокосово масло за пържене

Метод

Смесете сухите съставки в купа, направете кладенче в средата и разбийте 3-те яйца. Бавно разбъркайте с дървена лъжица. Добавете пюре от банан и екстракт от ванилия.

Добавяйте мляко бавно, докато тестото стане гъсто (не прекалено течно). Разтопете 1/2 ч. Л. Кокосово масло в тиган и черпайте малко количество в горещ тиган. Не ги правете твърде големи, тъй като са трудни за преобръщане.

Обърнете, когато мехурчетата започнат да се образуват от горната страна. Сервирайте с плодове.