Елда и просо Тиквички плоски питки - овесени ядки с вилица
Този вкусен плодов хляб от елда и просо без глутен е лесен начин да се насладите на здравословна филия ‘хляб. Тиквичките добавят хранене и влага!
Хляб без дрожди
Вдигнете ръката си, ако обичате хляб! Аз, аз, МЕН!
Вече близо 15 години опитвам различни рецепти за хляб, експериментирам с различни брашна и набухватели.
Преди издаването на кандида щях да направя 100% пълнозърнест хляб с дрожди, който беше просто вкусен! В допълнение към това, аз се опитах наан, тесто за пица, и различни хлебчета, всичко, което с удоволствие размазах.
В днешно време фокусът ми е върху хлябовете без дрожди, което може да бъде сложно, особено ако се опитвате да използвате сорт без глутен.
Това, което ме подтикна с тази рецепта, беше желанието за алтернатива на безглутеновите препечени филийки за онези сутрини, които искам да избегна непопулярния протеин. Това беше незабавен удар при мен!
Всички деца и мъже също го харесаха, макар и да си признаят, те не са толкова пламенни по този въпрос като мен.
Печене на хляб без глутен
Обичам простотата на тази рецепта. Имам склонност да има и елда, и просо брашно, „лежащи“ около къщата, така че за мен това е просто. Ако не сте запознати с тези две безглутенови зърна, мога ли да ви предложа да ги опитате? И двете са вкусни и доста гъвкави. Използвал съм брашно от просо в много рецепти, включително този невероятен ‘царевичен’ хляб, с отлични резултати.
Добавените тиквички служат тук едновременно като овлажнител и свързващо вещество.
Тази рецепта също се пече доста бързо, като ви дава достатъчно време да почистите кухнята и да направите няколко яйца за здравословна закуска без захар.
Дори съм сервирал това с парче фъстъчено масло и си представям (за тези от вас, фанатици от авокадо тост), би било добре и по този начин!