Елда с гъби и лук рецепта - Всички рецепти Великобритания

Елдата се задушава с лук, моркови и гъби в тази безглутенова пикантна гарнитура, която се приготвя бързо и лесно.

елда

Съставки
Сервира: 4

  • 170гр елда
  • 1 супена лъжица зехтин или на вкус
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 1 морков, на кубчета
  • 225гр гъби, на кубчета
  • 1 супена лъжица масло или на вкус
  • 475мл вода
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Метод
Подготовка: 15 мин. ›Готвене: 40 мин.› Готовност след: 55 мин

  1. Изплакнете елдата със студена вода в гевгир; източване.
  2. Загрейте тиган на умерен огън; гответе и разбърквайте елда, докато препече и ухае, 5 до 10 минути. Прехвърлете в купа.
  3. Загрейте зехтина в тигана на умерен огън; гответе и разбърквайте лука и моркова, докато лукът стане златист, 5 до 10 минути. Добавете гъби; гответе и разбърквайте още 5 минути.
  4. Разтопете масло в тенджера на умерен огън; добавете елда и разбъркайте, за да покриете. Добавете лукова смес, вода, сол и черен пипер; оставете да заври. Намалете топлината, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато течността се абсорбира, около 20 минути. Пух с вилица и сервирайте.

Препичането на елдата в стъпка 2 не е задължително. Това ще придаде на ястието по-интензивен вкус.