Ето защо преяждате вечер, според проучване
Всичко зависи от хормоните
Можете ли да прекарате бриз през деня на работа, без да мислите за леки закуски, само за да се приберете и да прекарате вечерта като роб на хладилника? Е, според най-новите изследвания, науката може да е виновна за желанието ви след работно време.
Нови открития на учени от САЩ показват, че вечерта имаме промени в нивата на хормоните, които влияят на апетита - потенциално ни кара да преяждаме и от своя страна да напълняваме.
Ученето
Изследователите проучиха хранителните навици на 32 възрастни на възраст между 18 и 50 години, половината от които са диагностицирани с преяждане и всички с наднормено тегло. Всеки участник беше помолен да участва в два експеримента. Първият изискваше от тях да гладуват осем часа, преди да консумират „течно хранене“ (състоящо се от 608 калории) в 9 часа сутринта, докато второто включваше идентичен период на гладуване, последван от течно хранене в 16:00.
130 минути след хранене участниците се подложиха на стрес тест (поставяйки ръката си в кофа със студена вода за няколко минути) и след това след още 30 минути им беше предложен избор на нездравословен бюфет, съставен от храни като пица, чипс и бисквитки. Преди всеки експеримент хората бяха помолени да докладват нивата си на глад и пълнота.
Като цяло беше установено, че доброволците са по-гладни вечер, отколкото сутрин. Установено е, че нивата на грелин, който е хормонът, който стимулира апетита, са по-високи след консумация на следобедно хранене в сравнение със сутрешното хранене, докато нивата на хормона PYY (отговорен за намаляване на апетита) са по-ниски вечер.
Освен това всички участници видяха, че нивата на грелин се увеличават заедно с нивата на стрес, а констатациите допълнително предполагат, че стресът може да има по-голямо влияние върху хормоните вечер. Докладът гласи:
"Храненето късно през деня е често срещано явление и стресът може да предизвика ядене ... Следобед/вечер може да бъде период с висок риск за преяждане, особено когато е съчетано с излагане на стрес, и за тези с преяждане."
Към това добавя авторът на изследването Сюзън Карнел, която казва:
"Добрата новина е, че разполагайки с тези знания, хората биха могли да предприемат стъпки за намаляване на риска от преяждане, като се хранят по-рано през деня или намират алтернативни начини за справяне със стреса."
Изследването е публикувано в International Journal of Obesity.
Hearst Великобритания
За да работят с тази мобилна версия на нашия сайт, Hearst и трети страни използват бисквитки и подобни технологии („бисквитки“). Бисквитките се използват за анализи и измерване. Бисквитките също се използват за разработване и обслужване на насочени реклами и за подобни цели („Рекламни бисквитки въз основа на интереси“). Hearst обработва лични данни, получени чрез бисквитки, както е описано в Известието за поверителност на Hearst UK, публикувано на нашия сайт. Ако не сте съгласни с рекламни бисквитки въз основа на интереси, моля, кликнете тук. За да се съгласите с използването на такива бисквитки, щракнете върху Приемам по-долу.