Хранене на 10 милиарда до 2050 г. Форумът в Харвард Т.

Обобщение

ХРАНЕНЕ НА 10 МИЛИАРДА ДО 2050: Създаване на устойчиво и здравословно бъдеще на храните
Представено съвместно с NBC News Digital
Кратък видеоклип

хранене

Какво означава устойчиво и здравословно бъдеще, що се отнася до производството на храни, консумацията и произтичащите от това въздействия върху околната среда? Тъй като близо милиард души гладуват в световен мащаб и почти два милиарда ядат погрешна храна, отговорът е належащ - особено когато гледаме към бъдеще, което трябва да осигури устойчиво хранене на „10 милиарда до 2050 г.“ Този форум изследва как да се избегнат ужасните последици за здравето на хората и планетите чрез най-добрите практики и нови технологии. Основните въпроси бяха как да се увеличи производството на хранителни храни, да се предотврати отпадъците и да се осигурят доставки, като същевременно се защити околната среда в процеса. Дискусията включваше „планетарната здравословна диета“, предложена наскоро от международна комисия, която набляга на храненето на растителна основа за по-добро здраве и за минимално екологично въздействие.

Представено съвместно с NBC News Digital

Основни статии

  • Комисията на EAT-Lancet по храните, планетата, здравето
  • Глобален инкубатор за здравно образование и обучение в Харвардския университет Цифрово хранилище
    Глобалният инкубатор за здравно образование и обучение в Харвардския университет подкрепя интердисциплинарно образование за световното здраве чрез производството, курирането и разпространението на образователни обществени блага. Посетете тяхното интерактивно цифрово хранилище.
  • Информационен лист на GHELI: Устойчиви хранителни системи и целеви страници в здравеопазването
  • Информационен лист на GHELI: Устойчиви хранителни системи и здраве Изтегляне в PDF формат

Кредит за изображение: iStock: fotokostic

Модератор

Дейвид Фрийман
Редакторски директор, NBC News MACH

Експертни участници

Дейвид Бенел
Мениджър, Храна и природа, Световен бизнес съвет за устойчиво развитие

Джина Маккарти
Професор по практиката на общественото здраве в Департамента по опазване на околната среда, училище Харвард Чан и 13-ти администратор на Агенцията за опазване на околната среда

Уолтър Уилет
Професор по епидемиология и хранене, Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан

Ана Сортун
Главен готвач и собственик, Олеана и носител на наградата Джеймс Брада