Храненето на доматен сок Хранене Здравословно хранене
Всеки, който има интерес да използва пълноценни храни или да се придържа към органична диета, вероятно ще гледа на домата като на част от зеленчуковата кухня. Той е богат на видовете основни хранителни вещества, открити в непреработените растителни храни. Част от това проучване може да включва хранителните фактори на доматения сок, който е не само част от някои често срещани рецепти, но и основа за супи и други сложни сокове.
Доматен сок
Що се отнася до броя на калориите, учените по храни изчисляват, че една чаша доматен сок има около 41 калории, което е малко в сравнение с някои други естествени хранителни продукти. Повечето от тези калории идват от въглехидрати. Същата порция съдържа 1,8 g протеин.
Освен горното, доматеният сок съдържа добро количество витамини А, С, D, Е и К, с над половината от препоръчителната дневна стойност за витамин С. Той има и други продукти като ниацин и фолиева киселина. Въпреки че в доматения сок има само следи от мазнини, единичната порция включва 8,6 g захари. Някои видове консервиран доматен сок могат да бъдат с високо съдържание на натрий, тъй като производителите добавят сол към сока. Несоленият натурален доматен сок осигурява по-здравословен заместител на тези, които се нуждаят от диета с по-ниско съдържание на натрий.
Лично здраве
Въпреки че доматеният сок е много хранителен, той може да не е подходящ за диетата на всеки човек. Някои критици на доматното растение разбират, че доматът е част от семейството на зеленчуковите пасища и че тези растения съдържат някои потенциални токсини. В случая с домата, повечето от токсичните съставки, известни като атропин и томатин, са в зелените стъбла и листа на растението, които обикновено не се ядат. Действителният домат е безопасен за повечето хора, но за тези с алергия към нощници е известно, че свързват доматите и доматения сок с храносмилателни проблеми и други странични ефекти.
Здравословна диета
Най-доброто използване на доматен сок е в храни, които насърчават естествения цялостен хранителен подход към храненията. Доматеният сок може да бъде добра основна съставка за смеси от сокове и може да се използва и като основа за супи, включително доматено биск, доматен пипер, шунка и боб или различни други подобни рецепти. Някои готвачи обичат да използват доматен сок в печено гърне. Чудесно здравословно използване на доматен сок при топло време е студеното гаспачо, испански деликатес, при който сокът се сгъстява с лук или други съставки. Друга е салсата, където комбинация от домати, чесън, кориандър или други зеленчуци води до богата, прясна смес, която представлява цялостен подход към закуската.
Тези, които искат да използват доматен сок в питателни, здравословни ястия, имат от какво да избират. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че повечето приготвени храни съдържат много нежелан натрий, мазнини, консерванти и много други. Използването на пресни зеленчуци означава, че повече от антиоксидантите и други „добри неща“ ще присъстват във вашите ястия. Помислете за доматения сок като за добър вариант за здравословно готвене.