Хрупкава сладка от цвекло с пилешка рецепта на скара - BBC Good Food
Тази сладка, земна салата прави страхотен здравословен акомпанимент към пилешко или сьомга
| ккал | 299 | |
| дебел | 13 g | |
| наситени | 2 g | |
| въглехидрати | 12 гр | |
| захари | 11 g | |
| фибри | 11 g | |
| протеин | 35 гр | |
| ниско в | сол | 0,3 g |
Съставки
- 2 пилешки гърди без кожа, леко сплескани
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 червена ябълка за ядене, обелена
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 сурово цвекло, обелено
- листа от цвеклото (ако ги имате), измити
- шепа ракетни листа
- 50 г препечени лешници, много грубо накълцани
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
Метод
Натрийте пилешките гърди с малко от зехтина и подправете със сол и черен пипер. загрейте тиган до горещо, след това настържете пилешките гърди за 6-8 минути от всяка страна, докато се приготвят.
Докато пилето се готви, нарежете ябълката на фини кибрит и хвърлете лимоновия сок. Нарежете червеното цвекло на еднакви по размер кибритени клечки и оставете настрана. Когато пилето е приготвено, хвърлете ябълката с листата на цвеклото, ако използвате, рукола, лешници, оцет и останалия зехтин. В последната минута хвърлете червеното цвекло, за да не прокърви цвета върху всички останали съставки. Сервирайте пилето с голяма купчина салата заедно.