Историческа история на турската гастрономия от древни времена до днес - ScienceDirect
Турците заемат важно място в световната история.
Турци са мигрирали в Анадола от Централна Азия.
Турци създават селджуците, османците и съвременната Република Турция.
Турската кулинарна култура е на трето място в света след китайската и френската кухня.
Дадена е абстрактна информация за богата турска кухня и гастрономия.
Резюме
Това изследване се фокусира върху турската кулинарна култура от древни времена до днес. Конското месо и овнешкото са били видни храни на древните турци. Пътуването на турската култура на храна е в непрекъснато развитие от миналото, започвайки от Централна Азия, Селджук, Османската империя до републиканските епохи и е отлично. Днес турската кухня има важно място в света. По време на Османската империя кухнята оцелява и се развива поради три фактора: дворец, имение и готвачи в Истанбул. Кулинарната култура на Османската империя е разделена на дворцови кухни и обществени кухни. Започвайки с реформи през републиканския период, въздействието на чуждестранната кухня се наблюдава в турската кухня. Хранителната култура се различава в различните региони; Източна Анатолия, Югоизточна Анадола, Черно море, Мраморно, Егейско и Средиземно море имат своя собствена култура на хранене. През последните години кулинарната култура е повлияна от глобализацията.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр