Италианска селска супа със зеле, боб; Рецепта за сирене

2 - Не ми хареса

3 4 звездни стойности:

9 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Добре зареденият килер е добра отправна точка за приготвяне на обилна домашна супа като тази - просто добавете малко пресни зеленчуци, хляб и сирене и вечеряте (и утрешния обяд).

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Пасирайте 1 1/2 чаши боб с вилица.

Загрейте 1 чаена лъжичка масло на умерен огън в холандска фурна или тенджера за супа. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато омекне и леко покафенее, 2 до 3 минути. Добавете зеле и смлян чесън; гответе, като бъркате често, докато зелето изсъхне, 2 до 3 минути. Добавете бульон, пюре от зърна и цели зърна; оставете да къкри. Намалете топлината до средно ниска, частично покрийте и оставете да къкри, докато зелето омекне, 10 до 12 минути. Подправете с черен пипер.

Малко преди супата да е готова, препечете хляба леко и разтрийте с отрязаната страна на скилидката чесън (леко или силно в зависимост от вкуса). Разделете тоста между 8 чинии за супа. Черпайте супа върху препечен хляб и поръсете със сирене. Капнете около 1 чаена лъжичка масло върху всяка порция. Сервирайте веднага.

Направете напред съвет: Подгответе се през стъпка 2. Покрийте и оставете в хладилник за до 2 дни. Загрейте на котлона.

2 нишесте, 1 зеленчук, 1 постно протеин, 1 1/2 мазнина

---