Изображенията с мазни храни предизвикват глад, казва изследване на мозъка
27 юни 2012 г. - Последна актуализация на 28 юни 2012 г. в 09:15 GMT
Една снимка може да струва хиляда думи, но според ново изследване може да струва и хиляда калории.
Новите данни - представени на 94-ата годишна среща на Ендокринното общество - разкриват, че изображенията на висококалорични храни водят до повишено желание за храна, като стимулират центъра за контрол на апетита в мозъка.
Воден от Катлийн Пейдж от Университета на Южна Калифорния, Лос Анджелис, САЩ, изследователският екип използва функционално ядрено-магнитен резонанс (fMRI), за да оцени мозъчните реакции на 13 затлъстели хора - откривайки, че просто гледане на изображения на висококалорични храни като сладолед и тарталети, активирани мозъчни области, които контролират апетита и възнаграждението, за разлика от снимките на нехранителни продукти.
"Това стимулиране на зоните за възнаграждение на мозъка може да допринесе за преяждане и затлъстяване", каза Пейдж. "Смятахме, че това е поразително откритие, тъй като сегашната среда е затрупана с реклами, показващи изображения на висококалорични храни.".
Пейдж добави, че разглеждането на снимки на висококалорични храни също значително повишава рейтинга на глада и желанието за сладки и солени храни, докато оценките на глад и желание за солени храни също са по-високи след поглъщане на захарна напитка.
"Тези открития предполагат, че добавените подсладители могат да бъдат един от основните фактори за епидемията от затлъстяване", каза Пейдж.
Подробности за проучванетоU
В проучването всеки участник имаше две fMRI сканирания, докато разглеждаше блокове от изображения на висококалорични храни, както и нискокалорични храни, като плодове и зеленчуци, и нехранителни продукти. След всеки блок от подобни изображения участниците оцениха по скала от 1 до 10 глада и желанието си за сладки или солени храни.