Изследване на анализ на хранителни вещества на бисквити, кифлички, сладкиши и сладкиши

Проучването е част от постоянната програма на Министерството на здравеопазването за анализ на хранителните вещества, която предоставя актуална и надеждна информация за съдържанието на хранителни вещества в храните.

Документи

Обобщен доклад

PDF, 1.45MB, 28 страници

Този файл може да не е подходящ за потребители на помощни технологии.

Поискайте достъпен формат.

Аналитичен доклад

PDF, 4.28MB, 94 страници

Този файл може да не е подходящ за потребители на помощни технологии.

Поискайте достъпен формат.

Протокол за вземане на проби

PDF, 1.34MB, 929 страници

Този файл може да не е подходящ за потребители на помощни технологии.

Поискайте достъпен формат.

Електронна таблица с аналитични данни

Електронна таблица на MS Excel, 149KB

Този файл може да не е подходящ за потребители на помощни технологии.

Поискайте достъпен формат.

Електронна таблица с данни за мастни киселини

Електронна таблица на MS Excel, 1.35MB

Този файл може да не е подходящ за потребители на помощни технологии.

Поискайте достъпен формат.

Подробности

Резултатите от това проучване и подобни изследвания на състава на храните са включени в хранителните банки на отдела, използвани в диетичните проучвания за наблюдение на диетата на нацията, в състава на състава на храните и в бъдещите публикации на McCance и Widdowson's The Composition of Foods.

62 композитни проби от редица различни марки бяха анализирани за енергия и набор от хранителни вещества, включително мазнини, протеини, въглехидрати, фибри и пълна гама витамини и минерали. Пробите са закупени между септември и декември 2008 г. Резултатите от проучването са достъпни по-долу.

Сред анализираните храни бяха сладки и солени бисквити, кифлички, сладкиши, сладкиши, тарти, плодови пайове и понички.

---