Извличане на естествени антиоксиданти от растителни храни - ScienceDirect
Добавете към Мендели
Резюме:
Първо е представен преглед на най-изследваните растителни източници на съединения с антиоксидантни свойства и тяхното биологично действие. Обсъждат се конвенционалните и алтернативни процеси на екстракция, като се набляга специално на тези, които използват биовъзобновяеми, екологични разтворители. Включени са избрани примери за интегрирани процеси за екстракция, концентриране и пречистване на екстракти.
Предишен глава в кн Следващия глава в кн
Ключови думи
Препоръчани статии
Позоваване на статии
Статия Метрики
- За ScienceDirect
- Отдалечен достъп
- Карта за пазаруване
- Рекламирайте
- Контакт и поддръжка
- Правила и условия
- Политика за поверителност
Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .