Яденето на повече миди може да помогне на околната среда и да повиши нивата на омега-3 нива на SBS храна

Феновете на морските дарове с редовно търсене на мекотели се насърчават да ядат любимите си ястия на базата на миди от цял свят няколко пъти седмично, като част от нова устойчива стратегия за задоволяване на техните хранителни изисквания към омега-3.

Призивът идва от специалиста по хранене от университета Deakin, д-р Лий Хамилтън, който участва в ново международно проучване, което установява, че мидите са подходящ източник на омега-3 полиненаситени мастни киселини с дълга верига.

Базираното в Шотландия проучване, публикувано в списание Nutrients, е първото, което използва мидите като хранително решение за устойчиво повишаване на нивата на омега-3 на хората, без да се оттегля към добавките.

"И така, това, което нашето проучване искаше да проучи, е дали една по-щадяща околната среда алтернатива може да бъде ефективна за подобряване на индекса на омега-3 - мярка за това дали човек получава достатъчно омега-3 в диетата си."

Резултатите от проучването подчертават, че въпреки че съдържанието на омега-3 миди все още е по-ниско от сьомгата, мидите са богати на дълговерижни омега-3 мастни киселини и могат да доведат до потенциално по-ниски екологични и икономически разходи в сравнение с много други рибни алтернативи.

Д-р Хамилтън, преподавател в Института за физическа активност и хранене на Deakin’s, обяснява, че се счита, че аквакултурата на мидите има минимално въздействие върху околната среда, тъй като мидите са хранилки с филтър от планктон.

„Морските производни омега-3 са от решаващо значение за човешкото здраве, но популярните източници като сьомгата не са толкова екологични, колкото някои източници на черупчести мекотели“, казва д-р Хамилтън.