ЮНЕСКО счита средиземноморската диета за културно наследство, което се нуждае от защита

Една от основните причини да стартираме MediterrAsian.com преди почти седем години (беше ли толкова дълго!) Беше да споделим страстта си към средиземноморската и азиатската храна и готвенето с другите. Но друга причина беше да се помогне за запазването на кулинарните традиции на Средиземно море и Азия.

За съжаление, тези кулинарни традиции - които са помогнали народите на Азия и Средиземноморието да бъдат толкова здрави и жизнени в продължение на хиляди години - изчезват доста бързо от 70-те години на миналия век. Съвременната западна диета, пълна с големи количества месо, силно преработени храни и сладкиши, сега стана много по-разпространена в тези региони, особено сред по-младите поколения.

Не е изненадващо, че процентите на затлъстяване, сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2 също са се увеличили бързо в тези региони едновременно.

Така че беше наистина приятна изненада, когато наскоро научихме, че ЮНЕСКО, чийто списък на световното наследство помага за опазването и опазването на обекти като Акропола и Пирамидите, сега смята средиземноморската диета за „културно наследство“, което се нуждае от защита.

Ето какво казва ЮНЕСКО за средиземноморската диета:

---