Как да направите хранителна мрежа със заквасена сметана

Свързани с:

сметана

Заквасената сметана е вкусната основа за различни потапяния и сосове, а приготвянето на вашите собствени не може да бъде по-лесно. Всичко, от което се нуждаете, е малко количество култивирана мътеница от магазина (1 процент е добре), халба тежка сметана и контейнер, достатъчно голям, за да побере крема. За начало изсипете 1/4 чаша мътеница в дъното на контейнера.

Изсипете тежкия крем, след това разбъркайте или разбъркайте, за да смесите добре сметаната и мътеница.

Покрийте контейнера с парче тензух, маслен муселин или чиста кухненска кърпа и фиксирайте с ластик.

Съхранявайте контейнера на топло място за около 24 часа. Ако температурата на околната среда във вашата кухня е топла, можете да оставите съда на плота. Или го поставете в хладна фурна с включена светлина. Оптимално искате да е около 80 до 85 градуса F.

След 24 часа вашата заквасена сметана трябва да се сгъсти и ще има приятно тръпчив вкус. Той ще се придържа към лъжица и ще лента. Колкото по-дълго оставяте крема за култура, толкова по-дебел и по-осезаем ще стане.