Как да отслабнете, руските начини - Russia Beyond
Дори Катерина I беше принудена да напълнее преди сватбата й с император Петър Велики. Руските вечери бяха известни и далеч извън страната. Почетни и скъпи гости бяха почерпени с най-добрите ястия, в огромни количества. Въпреки това все още съществуват някои тайни на руската слабост.
Селска диета
Да бъдеш слаб беше естественото състояние на селяните; постоянната физическа работа и честата липса на храна ги правеха слаби. В средата на пролетта селяните излязоха на полето и прекарваха почти цялото си време там, дори нощуваха. Не можеха да вземат много храна със себе си - само малко хляб и кана с кисело мляко. Останалото щеше да се развали в жегата (квасът и киселото мляко бяха любимите напитки на селяните в Русия). Те също ядяха това, което растеше в градината и гората: зеле, ряпа, киселец (подобна на спанак, но кисела трева), плодове и гъби; всички тези летни лакомства са много нискокалорични. Сладките не бяха достъпни за обикновените селяни: захарта беше много скъпа, медът се използваше само по празници и като лекарство, а сладкото също беше рядко лечение.
Източник: Алена Репкина
Православен пост
Православните традиции също са допринесли за естествената слабост на обикновените хора. Според църковните закони всяка сряда и петък се считат за дни на пост. В тези дни трябва не само да избягвате да ядете месо и млечни продукти и яйца, но и като цяло да ограничавате приема на храна. Освен това четири пъти в годината се наблюдават дълги пости. Великият пост или Големият пост през пролетта и Коледният пост през зимата заедно продължават 49 дни или повече (в зависимост от датата на Великден). Съществуват още Апостолския пост и Успенският пост. По време на пости, особено строги, не само е било забранено яденето на животински протеини, но дори и растително масло, докато общият прием на храна е ограничен. Също така беше необходимо да се пости поне три дни преди изповедта и причастието, на които хората трябваше да присъстват редовно.
Източник: Алена Репкина
Вана
Ефективно средство за предотвратяване на наднорменото тегло, както и много заболявания в Русия беше банята (всяка събота беше ден на банята). Освен това се смяташе, че водата и парата отмиват не само мръсотията, но и лошите мисли и грехове. Това се случва, както обясняват съвременните физиолози, тъй като под въздействието на високи температури, последвани от охлаждане, тялото се освобождава от излишната течност, докато метаболитните процеси се ускоряват. Преди това обаче никой не ходи умишлено в баня, за да отслабне. Днес обаче това е много популярна техника за отслабване.
Източник: Алена Репкина
Диетата на императора
За разлика от обикновените хора, елитът на руското общество можеше да си позволи всякакви ексцесии в храненето и трябваше да мисли за контролиране на консумацията му. Например Петър Велики (1689-1725) е запомнен като красив властник, който е обърнал голямо внимание на диетата си. Ставаше много рано, преди 5 сутринта и бързо закуска, за да има време да прави други неща. Императорът обядва не по-късно от обяд.
Менюто обикновено се състоеше от гъста кисела щи - зелева супа, месо или птици - студена печена патица или студено прасенце, печено в заквасена сметана, както и шунка или сирене. Петър Велики също много обичал плодове от императорските градини. С други думи, царят предпочита протеинова и зеленчукова диета в комбинация с пресни плодове.
Източник: Алена Репкина
Диетата без вечеря
В Руската империя висшата класа също знаеше практиката да се отказва от вечерята за поддържане на здравословно тегло. Това дори отбеляза руският писател Иван Гончаров в „Обща история“.
Един от героите му, възрастен човек в Санкт Петербург (635 км от Москва), смятал навика да се храни като принадлежащ на селяни и йокели. Много императори също не са вечеряли. Твърди се, че цар Николай I (1825-1855) никога не е вечерял. Обядът в Санкт Петербург закъсня достатъчно: сервира се около 17 или 18 часа.
Източник: Алена Репкина