Как да си направим Congee (китайска оризова каша)
| 119 | Калории |
| 1g | Дебел |
| 24g | Въглехидрати |
| 2g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 119 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1g | 2% |
| Наситени мазнини 0g | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 598mg | 26% |
| Общо въглехидрати 24g | 9% |
| Диетични фибри 0г | 2% |
| Протеин 2g | |
| Калций 83mg | 6% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Congee (粥 или 稀飯) е класическо китайско ястие за закуска. Той е основен продукт и в много други страни, включително Бирма, Индонезия, Япония и дори части от Европа. Congee по същество е оризова каша, приготвена чрез варене на ориз в много вода, докато се разпадне до консистенция, подобна на пудинг.
Когато се прави с вода, вкусът на конгее е много нежен, но има много начини, по които можете да добавите сладки или солени вкусове. За различна основа преминете към говеждо, пилешко или зеленчуково (или използвайте равни части вода и бульон) и оризът ще попие този вкус, докато се готви. Можете също така да добавите ароматизанти като смлян джинджифил и чесън и топинги като пилешко или гъби. Възможностите за вкус са ограничени само от вашето въображение и съставките във вашата кухня. Congee често се сервира с китайски ролки (youtiao, 油條), а пърженото тесто се потапя в конгее.
Въпреки че се яде от всички членове на семейството, конгее се сервира най-често на деца и хора, които са болни или оздравяващи, тъй като е питателна и лесно смилаема. Освен това е невероятно икономичен - 3/4 чаша ориз се превръща в 6 чаши каша - и традиционно се използва за разтягане на ориз, когато храната е оскъдна.