Как диетата влияе на здравето на очите Адвентист здраве
Кога за последен път обмислихте здравето на очите си? Докато повечето от нас са чували поговорката, че морковите подобряват зрението ви, изследванията показват по-значителни връзки между храненето и очите ни. „Вашето тяло е система за поддържане на живота на окото“, казва д-р Джефри Адкинс, офталмолог от адвентното здравеопазване Ukiah Valley. Това, което правите, за да се грижите за тялото си, също влияе върху здравето на очите ви.
Помогнете ли на омега-3?
Дълго време експертите смятаха, че омега-3 мастните киселини подобряват сухотата на очите, състояние, което причинява парене, сълзене и понякога замъглено зрение. Скорошно проучване обаче показа, че добавките с омега-3 не помагат на тези симптоми.
„Когато разгледаме проучването по-задълбочено, изследователите установиха, че омега-3 не предлагат значителни ползи в сравнение със зехтина“, обяснява д-р Адкинс. „Но и двете проучвателни групи се подобриха значително спрямо изходното ниво. Препоръчвам на хората със сухо око да ядат толкова зехтин, колкото е практично. Зехтинът, за разлика от добавките с омега-3, има и други полезни съединения, като полифеноли. "
Изборът на правилния вид масло е от решаващо значение. Д-р Адкинс също препоръчва масло от авокадо за готвене, което не се разгражда при топлина, както зехтинът. Гхи или кокосово масло, както високо съдържание на наситени мазнини, така и топлоустойчиво, може да се използва умерено за готвене.
Консумация на масло и дегенерация на макулата
Дълги години дегенерацията на макулата, състояние, което причинява загуба на зрение в центъра на зрителното поле, беше рядкост. Поредица от изследвания изследва връзката между консумацията на изкуствени масла и появата на макулна дегенерация.
„Преминахме от много рядко явление в началото на 1900 г. до около една трета от пациентите на възраст над 65 години, страдащи от това състояние“, казва д-р Адкинс. „Преработените масла нарастват популярността си в началото на 1900 г. в САЩ и честотата на макулна дегенерация нараства около 30 години по-късно.“ Подобни увеличения се наблюдават и в други страни, също около 30 години след въвеждането на тези преработени масла.
Въз основа на тези наблюдения д-р Адкинс отбелязва, че има достатъчно доказателства в подкрепа на избягването на рапица, царевица, растителни и други силно преработени масла.
Изследванията също така показват, че антиоксидантите, цинк и мед, изследвани в многоцентровото проучване AREDS, могат да намалят риска от дегенерация на макулата с около 25% при хора с умерена до тежка дегенерация на макулата. Има и забележими връзки между намаления риск и консумацията на риба и листни зелени зеленчуци.
Подобряване на здравето на очите
Изследванията показват, че високите количества излагане на синя светлина са вредни за нашето здраве в много области. Освен че потискат мелатонина и ни държат нощем, някои изследвания също теоретизират, че синята светлина може да бъде свързана с дегенерация на макулата.
Д-р Адкинс също отбелязва, че макар излагането на слънчева светлина да е от полза, трябва да сте сигурни, че предпазвате очите си със слънчеви очила в средата на деня, когато слънцето е най-ярко.
Другият избор на начин на живот също влияе върху здравето на очите ни. Приоритизирайте получаването на 7-9 часа сън на нощ, упражненията 3-5 пъти седмично и управлението на стреса по здравословен начин. „Тъй като дегенерацията на макулата е свързана с възпаление, всичко, което можете да направите, за да го намалите, ще бъде от полза“, казва д-р Адкинс.