Какви хранителни вещества има грейпфрутът здравословно хранене SF Gate

Свързани статии

Цитрусов плод, който произхожда от Карибите, грейпфрутът получи името си, защото расте на клъстери, като грозде. Грейпфрутът има или жълта, или розово-жълта кожа, с плът, която е бяла, розова или рубиненочервена на цвят. С вкус, който е комбинация от тръпчив и сладък, грейпфрутът е пълен с хранителни вещества и има много признати ползи за здравето.

какви

Основно хранене

Грейпфрутът е естествено нискокалорична храна, която се поддава добре на плановете за отслабване. Половината среден грейпфрут от всякакъв цвят съдържа само 41 калории и малко повече от 10 грама въглехидрати, което го прави добър избор за диети с ниско съдържание на въглехидрати и диабетици, които броят въглехидратите. Почти 9 грама въглехидрати на грейпфрут са от естествена захар, под формата на захароза, глюкоза и фруктоза. Половин грейпфрут има по-малко от 1 грам протеин и мазнини.

Пектин

Половината от средния грейпфрут осигурява 1,4 грама разтворими фибри. Известен като пектин, този вид фибри се среща в съединителните мембрани на грейпфрута, така че е важно да изядете целия плод и да не изхвърляте тези мембрани. От 70-те години на миналия век пектинът в плодове като грейпфрут привлича вниманието на изследователите за способността му да понижава холестерола. Някои предварителни проучвания също предполагат, че пектинът може да има свойства за борба с рака, според Мемориал Слоун-Кетеринг Център за рак.

Антиоксидантни витамини

Заедно с други цитрусови плодове като портокали и лимони, грейпфрутът е с високо съдържание на антиоксиданти. Половината от средния грейпфрут доставя 44 грама витамин С или съответно между 49 и 59 процента от препоръчителната дневна доза за възрастни мъже и жени. Грейпфрутът също е добър растителен източник на витамин А, като същата порция предлага 1187 международни единици, или между 40 и 52 процента от RDA за мъже и жени.

Фитохимикали

Грейпфрутът съдържа достатъчно фитохимикали, естествени съединения, които помагат на растенията да се борят с бактериите и гъбичките, когато растат. Лиминоидите, флавоноидите и ликопенът са три от най-значимите фитохимикали на грейпфрута. Проучванията върху животни предполагат, че лиминоидите могат да имат противотуморни свойства, особено при рак на гърдата, докато ликопенът, който придава на цвета на розовия и червения грейпфрут, може да намали риска от рак на белия дроб, стомаха и простатата. Флавоноидите са антиоксиданти, които помагат да се предпазят от щетите, причинени на клетките от свободните радикали.

  • Министерство на земеделието на САЩ: Хранителни данни за 09111, грейпфрут, сурово, розово и червено и бяло, всички области
  • Мемориален център за рак на Sloan-Kettering: Пектин
  • Служба за земеделски изследвания на USDA: Въпроси относно цитрусовите лиминоиди
  • Американско общество за борба с рака: Ликопен
  • Институт Линус Полинг: Антиоксидантни дейности на флавоноидите
  • Енциклопедията на лечебните храни; Майкъл Мъри, НД.

Пола Мартинац има магистърска степен по образование в областта на здравето и храненето от университета в Глог, с акцент върху здравословното стареене, профилактиката на рака, контрола на теглото и управлението на стреса. Тя е сертифицирана за холистично хранене и сертифициран специалист по храни и спиртни напитки и е писала подробно за храненето за различни уебсайтове.