Какви са предимствата на храносмилателните бисквити Здравословно хранене SF Gate
Свързани статии
Храносмилателните бисквити са създадени като начин да ви заситят през натоварения ден, като същевременно предлагат поне малко здравословно хранене, най-вече под формата на диетични фибри. Съвременните храносмилателни бисквити не се стремят към едни и същи високи цели, така че е изключително важно да прочетете етикетите на хранителните стойности. Най-добрите храносмилателни бисквити ще съдържат пълнозърнесто брашно, масло и евентуално овес, макар че може да е много трудно да се намерят в Съединените щати, където сладките бисквити с рафинирано брашно са норма.
История на храносмилателните бисквити
Храносмилателните бисквити са създадени през 1830-те. Шотландските лекари, които създадоха идеята, търсеха проста храна, която да насърчи здравословното храносмилане. Комбинацията от съставки в плоските кръгли вафли се оказа много популярна и скоро се произвеждат масово. Оригиналната рецепта включваше пълнозърнесто брашно, масло и бакпулвер. Първите комерсиално произведени храносмилателни бисквити са патентовани като малцов хляб, а ранните рецепти включват подправки като кимион, за които се смята, че облекчават газовете.
Видове храносмилателни бисквити
Има няколко вида храносмилателни бисквити, някои обикновени, а други покрити от едната страна с шоколад, който за първи път е добавен към масово произведените храносмилателни бисквити през 1925 г. Други видове включват бисквити със сметанов чай, които се приготвят с рафинирано бяло брашно и сладкиши, което е по-близо до това, което американците смятат за бисквитка. Всички видове, с изключение на шоколадовите, са предназначени да бъдат тих спътник на чая, но тези, които не са направени с пълнозърнесто брашно, не предлагат нищо по отношение на действителните ползи за здравето.
Хранене в храносмилателни бисквити
Храносмилателните бисквити са средно приблизително 84 калории всяка, въпреки че това ще бъде по-високо или по-ниско в зависимост от съставките, размера и дали има участие в шоколада. Храносмилателните бисквити, направени с пълнозърнесто брашно, предлагат най-много диетични фибри, според сравнително проучване, направено от Consumer Affairs. Най-голямото количество диетични фибри, открити в масово произвежданата храносмилателна бисквита, е 7,1%. Храносмилателната бисквита с високо съдържание на фибри може да ви помогне да се чувствате сити по-дълго от бисквитка, направена с преработено бяло брашно и рафинирана захар. Фибрите също играят роля за здравословното елиминиране, а диетата с високо съдържание на фибри може да ви помогне да избегнете риска от инфаркт, инсулт и някои видове рак. Ако жадувате за средна сутрин, следобед или закуска преди лягане с малко хрускане, вземете храносмилателната си бисквита с парче плод, за да повишите хранителното съдържание на вашата закуска.
Съвети и съвети
Най-добрият начин да се уверите, че вашите храносмилателни бисквити са снабдени с мощен хранителен удар, е да направите своя собствена от нулата. Те не са трудни за печене и това ви позволява да контролирате качеството на съставките. Използвайте пълнозърнесто брашно и истинско масло. Добавете овесени ядки за фибри и смлени пекани или орехи за добавен протеин. Овкусете ги с кардамон и лавандула за здравословно повишаване на полифенолите, които са мощни антиоксиданти, които помагат за почистване на клетките от свободните радикали, които могат да допринесат за някои видове рак, инфаркт, инсулт и видимите признаци на стареене.
Сценаристът, номиниран за наградата "Еми", Brynne Chandler е самотна майка на три деца, която разделя времето си между професионални изследвания и разнообразни предприятия за готвене, фитнес и дома и градинарството. Любител на бягането, който редовно участва в бягането на Bay to Breakers в Сан Франциско, Чандлър работи като независим доставчик на храна, приготвяйки здравословни, питателни ястия за жителите на района на Финикс. Нейната работа се появява наред с други места в Хюстънската хроника и Хрониката в Сан Франциско. Тя упорито работи по първата си готварска книга, която съчетава прости, свежи рецепти с научно обоснована билкова медицина.