Какви са предимствата на маковото семе Здравословно хранене SF Gate
Свързани статии
Ако искате да добавите текстура към здравословното си готвене, защо не включите маково семе? Маковите семена имат мек, неутрален вкус, което означава, че се съчетават с почти всяко ястие, но добавят приятна криза към салати, кисело мляко и печени продукти. Нещо повече, те вливат храната ви в повече храна, тъй като семената са чудесен източник на някои основни минерали. Добавете маково семе към различни ястия, за да подобрите здравето си.
Основно хранене с маково семе
Подобно на повечето ядки и семена, маковото семе е умерен източник на калории. Порция от 2 супени лъжици има малко над 90 калории, или просто срамежлив от 5 процента от вашия "калория" за калории в диета с 2000 калории. Повечето от тези калории идват от 7 грама мазнини в семената, съставени от предимно здравословни ненаситени мастни киселини. Но ще получите и малко количество протеин - 3 грама на порция - и 5 грама въглехидрати, от които 3,5 грама са диетични фибри, щадящи червата.
Добър източник на калций
Когато искате да получите повече калций, естествено е да се обърнете към млечните храни. Но вместо това трябва да помислите за ядене на повече макови семена. Те са фантастичен източник на калций, като доставят около 250 милиграма калций - или една четвърт от дневния ви препоръчителен прием на калций - на порция от 2 супени лъжици. Вашето тяло се нуждае от калций, не само за здрави кости и зъби, но и за нервна и мускулна функция, както и за здравословен клетъчен обмен.
Умерено количество магнезий
Говорейки за благоприятни за костите минерали, маковото семе ви доставя магнезий. Въпреки че ролята на магнезия в здравето на костите не е толкова известна като калция, той има подобни предимства: и двата минерала помагат за изграждането на хидроксиапатит, минералът, който прави костите ви твърди. Магнезият е важен и за комуникацията между клетките, растежа на нови клетки и производството на енергия. Порция маково семе осигурява около 60 милиграма магнезий - между 14 и 19 процента от дневните ви нужди, в зависимост от пола ви.
Сервиране на повече макови семена
Маковите семена са толкова малки, че не можете просто да ги ядете в движение, както другите семена, така че най-добре е да ги включите в готвенето си. Добавете маково семе към домашен многозърнест хляб, пълнозърнести кифли или дори бисквитки с ниско съдържание на захар. Смесете маковото семе в гръцкото кисело мляко, след това добавете ябълков оцет и лимонова кора за лесен дресинг за салата, който също може да се удвои като потапяне. Или добавете маково семе към овесените ядки за приятно хрупкава текстура.
Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базиран в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот и здравето.