Какво е бета каротин Какви са ползите

бета

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Бета каротинът е червено-оранжев пигмент, намиращ се в растенията и плодовете, особено в морковите и цветните зеленчуци.

Името бета каротин идва от гръцкото „бета“ и латинското „карота“ (морков). Именно жълто/оранжевият пигмент придава на зеленчуците и плодовете богатите цветове. Х. Вахенродер кристализира бета каротин от корените на морковите през 1831 г. и измисли името „каротин“.

В тази статия обясняваме всичко за бета каротина, какво прави той в тялото и в какви храни се намира. Ще покрием и всички свързани рискове.

Бързи факти за бета каротина

Ето някои ключови моменти за бета каротина. Повече подробности и подкрепяща информация е в основната статия.

  • Бета каротинът е червен/оранжев пигмент, който се съдържа в много пресни плодове и зеленчуци
  • Бета каротинът се превръща във витамин А, основен витамин
  • Витамин А е токсичен при високи нива
  • Бета каротинът е каротиноид и антиоксидант
  • Храните, богати на витамин А, включват лук, моркови, грах, спанак и тиква
  • Едно проучване показа, че пушачите с висок прием на бета каротин може да имат повишен риск от рак на белия дроб
  • Някои доказателства сочат, че бета каротинът може да забави когнитивния спад
  • Бета каротиновите добавки взаимодействат с някои лекарства, включително статини и минерално масло
  • Бета каротинът може да помогне на възрастните хора да запазят силата на белите си дробове с напредване на възрастта.

Споделете в Pinterest Морковите са отличен източник на бета каротин.

Човешкото тяло превръща бета каротина във витамин А (ретинол) - бета каротинът е предшественик на витамин А. Нуждаем се от витамин А за здрава кожа и слузни мембрани, имунна система и добро здраве и зрение на очите.

Бета каротинът сам по себе си не е основно хранително вещество, но витамин А е. Химическата формула на бета каротин - C40H56 - е открита през 1907 г.

Витамин А може да се набавя от храната, която ядем, например чрез бета каротин или под формата на добавки. Предимството на диетичния бета каротин е, че тялото преобразува само толкова, колкото е необходимо.

Излишъкът от витамин А е токсичен. Токсични нива на витамин А могат да възникнат, ако консумирате твърде много добавки.

Има редица начини, по които бета каротинът може да бъде от полза за човешкото здраве. По-долу даваме няколко примера:

Бета каротинът е антиоксидант

Бета каротинът, както всички каротиноиди, е антиоксидант. Антиоксидантът е вещество, което инхибира окисляването на други молекули; той предпазва тялото от свободните радикали.

Свободните радикали увреждат клетките чрез окисляване. В крайна сметка щетите, причинени от свободните радикали, могат да причинят няколко хронични заболявания.

Няколко проучвания показват, че антиоксидантите чрез диета помагат на имунната система на хората, предпазват от свободни радикали и намаляват риска от развитие на рак и сърдечни заболявания.

Някои проучвания предполагат, че тези, които консумират поне четири дневни порции плодове и/или зеленчуци, богати на бета каротин, имат по-малък риск от развитие на рак или сърдечни заболявания.

Бета каротинът може да забави когнитивния спад

Мъжете, които приемат добавки с бета каротин в продължение на 15 или повече години, са значително по-малко склонни да получат когнитивен спад, отколкото други мъже, съобщават изследователи от Харвардското медицинско училище в Archives of Internal Medicine (брой от ноември 2007 г.).

Смята се, че оксидативният стрес е ключов фактор за когнитивния спад, обясниха изследователите. Проучванията показват, че антиоксидантните добавки могат да помогнат за предотвратяване влошаването на познанието.

В тяхното проучване, включващо 4052 мъже, се сравняват тези на добавки с бета каротин средно 18 години с други, които са получавали плацебо. В краткосрочен план те не откриха разлика в риска от когнитивен спад между двете групи мъже, но в дългосрочен план беше ясно, че добавките с бета каротин имат съществена разлика.

Изследователите подчертават, че може да е имало и други фактори, които са допринесли за по-бавния спад на когнитивните способности сред мъжете от групата на бета каротина.

Бета каротинът поддържа белите дробове здрави с напредване на възрастта

BMJ публикува доклад през март 2006 г., който показва, че високите нива на бета каротин в кръвта компенсират част от увреждането на белите дробове, причинено от свободните кислородни радикали.

Те измерват FEV1 на 535 участници и измерват нивата на бета каротин в кръвта. FEV1 измерва колко въздух можете да издишате с едно движение. Те откриха, че тези с високи нива на бета каротин имат много по-бавен спад в мерките за FEV1.

Следните храни са богати на бета каротин:

  • Кайсии
  • Аспержи
  • Броколи
  • Моркови
  • китайско зеле
  • Лук
  • Глухарче листа
  • Грейпфрут
  • Билки и подправки - лют червен пипер на прах, риган, червен пипер, магданоз
  • Кейл
  • Кетчуп
  • Много маргарини
  • Лук
  • Грах
  • Чушки
  • Сливи
  • Тиква
  • Спанак
  • Скуош
  • Сладки картофи.

Ако спазвате здравословна диета, богата на бета каротин, не се нуждаете от добавки. Както бе споменато по-горе, добавките могат да доведат до нежелани превишения в нивата на бета каротин - това не може да се случи, ако източникът ви е от храната, която ядете.

Френско проучване с участието на възрастни жени, публикувано в списанието на Националния институт по рака (брой от септември 2005 г.), установява, че пушачите с високи нива на бета каротин имат по-висок риск от рак на белия дроб и други видове рак, свързани с тютюнопушенето, отколкото другите пушачи. Те също така откриха, че непушачите с висок прием на бета каротин имат по-малък риск от рак на белия дроб.

Те откриха, че рискът от рак на белия дроб за десетгодишен период е:

  • 181,8 на 10 000 жени за непушачи с нисък прием на бета каротин
  • 81,7 на 10 000 жени за непушачи с висок прием на бета каротин
  • 174 на 10 000 жени за пушачи с нисък прием на бета каротин
  • 368,3 на 10 000 жени за пушачи с висок прием на бета каротин.

По-нататъшни изследвания показват, че високият прием сред пушачите почти винаги се дължи на добавки, а не на прием на храна.

Бета каротин лекарствени взаимодействия

Лекарственото взаимодействие се отнася до вещество, което се намесва в действието на дадено лекарство, като го прави по-малко ефективно, увеличава потентността му или променя това, което трябва да направи.

Следните лекарства могат да бъдат засегнати от добавки с бета каротин:

  • Статини - ефективността на симвастатин (Zocor) и ниацин може да бъде намалена, ако пациентът приема бета каротин със селен и витамини Е и С.
  • Някои лекарства за понижаване на холестерола - холестираминът и колестиполът могат да намалят кръвните нива на диетичния бета каротин с тридесет до четиридесет процента.
  • Орлистат (Xenical, Alli) - това е лекарство за контрол на теглото. Той може да подкопае абсорбцията на бета каротин с до 30 процента, което води до по-ниски нива на бета каротин в кръвта. Тези, които избират да приемат мултивитамини, докато са на орлистат, трябва да ги приемат поне два часа преди да вземат лекарствата си.
  • Минерално масло - използван за лечение на запек може да понижи нивата на бета каротин в кръвта.

Дългосрочната консумация на алкохол може да взаимодейства с бета каротин, повишавайки шансовете за развитие на чернодробни проблеми.

Добавките с бета каротин са достъпни за онлайн покупка. Говорете с лекар преди да приемате нови добавки.