Какво е здравословна северна диета Храните и хранителните вещества в проучването NORDIET Food & Nutrition Research
Оригинални статии
- Пълен член
- Цифри и данни
- Препратки
- Цитати
- Метрика
- Лицензиране
- Препечатки и разрешения
Заден план: Здравословната скандинавска диета (ND), диета, базирана на храни с произход от скандинавските страни, подобрява липидния профил на кръвта и чувствителността към инсулин и намалява кръвното налягане и телесното тегло при пациенти с хиперхолестеролемия.
Обективен: Да се опише и сравни съставът на храните и хранителните вещества на ND във връзка с приема на шведска референтна популация (SRP) и препоръчителния прием (RI) и средните изисквания (AR), както е описано в Северните препоръки за хранене (NNR).
Дизайн: Анализите се основават на оценка на действителния прием на храна и хранителни вещества от 44 мъже и жени (средна възраст 53 ± 8 години, ИТМ 26 ± 3), представляваща интервенционна група, получаваща ND за 6 седмици.
Резултати: Основната разлика между ND и SRP е по-високият прием на растителни храни, риба, яйца и растителни мазнини и по-малък прием на месни продукти, млечни продукти, сладкиши и десерти и алкохолни напитки по време на ND (стр 0,3). Относителният прием на протеини, мазнини и въглехидрати по време на ND е в съответствие с RI. Приемът на всички витамини и минерали е над AR, докато приемът на натрий е под RI.
Заключения: В сравнение с приема на храна от SRP, ND е предимно растителна диета. ND представлява балансиран прием на храна, който отговаря на настоящите RI и AR на NNR 2004 и има диетичен модел, който е свързан с намалена заболеваемост и смъртност.