Какво представлява хранителната култура и защо е такава; във водата Хранене от Кари

Ако ме следите от известно време, вероятно сте ме виждали да използвам термина „диетична култура“ повече от веднъж. Но сега искам да вляза малко по-дълбоко, да обясня какво представлява диетичната култура, защо тя може да бъде вредна и защо много вероятно сте били повлияни от нея, дори никога да не сте „диетили“ като такова.

Първо, определението. С широки удари, диетичната култура оценява теглото, формата и размера върху здравето и благосъстоянието, а боите са тънки като морално добри, дебели като морално лоши.

Също така искам да споделя по-подробна дефиниция от Кристи Харисън, MPH, RD, CDN, водещ на подкаста „Food Psych“ и автор на „Anti-Diet“. Тя казва: „Диетичната култура е система от вярвания, която:

Покланя се на тънкостта и я приравнява на здравето и моралната добродетел, което означава, че можете да прекарате целия си живот, мислейки, че сте непоправимо съкрушени, само защото не приличате на невъзможно тънкия „идеал“.
Насърчава загубата на тегло като средство за постигане на по-висок статус, което означава, че се чувствате принудени да отделите огромно количество време, енергия и пари, опитвайки се да свиете тялото си, въпреки че изследването е много ясно, че почти никой не може да издържи умишлено отслабване за повече от няколко години.
Демонизира определени начини на хранене, докато издига други, което означава, че сте принудени да проявявате свръх-бдителност по отношение на храненето си, да се срамувате да правите определен избор на храна и да се разсейвате от удоволствието, целта и силата си.
Потиска хората, които не съвпадат с предполагаемата картина на „здраве“, която несъразмерно вреди на жените, жените, транс-хората, хората в по-големи тела, цветнокожите и хората с увреждания, увреждайки както тяхното психическо, така и физическото здраве. “

Където диетичната култура се появява в света

По-лесно би било да се каже къде хранителната култура не се появява, но вместо това ще направя малко мозъчно изхвърляне някои от очевидните места, където ще го намерите:

Където диетичната култура се появява в главата ви

Участие в „Чисто хранене“, детоксикира, почиства, рестартира, рестартира, елиминира диети (освен ако не е предписано за конкретно здравословно състояние и не се следи от квалифициран доставчик на здравни грижи), безглутенови диети (освен ако нямате чувствителност към целиакия или глуталинова глутенова чувствителност) ), автоимунни диети, ограничаване на въглехидратите, диети „от предци“ и всякаква прищявка, спазвана по „здравословни“ причини.
Чувствате се нечисти, така че „прочиствате“ или „детоксикирате“ тялото си със сокове, шейкове или специална детокс диета.
Фразите „Чувствам се дебел“, „Виновни удоволствия“, „Измамен ден“. (Особено печелете „измамни дни“, като сте „добри“.)
Чувство на добродетел за противопоставяне на храна, считана за нездравословна.
Обещавайки си, че ще компенсирате яденето на „лоши/нездравословни“ храни, като упражнявате по-късно (или допълнително).
Позволете си да ядете „лоша“ храна, ако сте я спечелили, като упражнявате или се храните „здравословно“.
Давате си разрешение да ядете по време на празници, ваканции или специални поводи с обещанието, че ще се върнете по-късно на фургона.
Преценяване на хората в хранителния магазин въз основа на това каква храна има в количката им.
Определяне на вашата стойност въз основа на храните, които ядете - вярвайки, че сте по-ниски или по-добри от другите заради начина, по който се храните.

Ако искате да видите диетичната култура в най-абсурдния й вид (умишлено), гледайте тази скица от шоуто на Ейми Шумер. (Забележка: Това не е безопасно за работа и някои хора може да го намерят за обидно. Просто казвам.)

Защо културата на храненето е такъв измамник

Преди няколко години имах клиент в по-голямо тяло, който доста удивително (като се има предвид, че всички ние живеем в диетична култура) никога не е диетирал. Никога не се е опитвала да отслабне. Тя дойде при мен, защото искаше помощ да се подхранва по-добре, най-вече с планиране на хранене и идеи за лесни вечери, тъй като имаше много взискателна работа. Защото тя също имаше няколко хранителни поведения, които й причиняваха някакъв стрес, решихме да работим върху интуитивното хранене.

Тя започна да чете книгата „Интуитивно хранене“ и когато дойде на следващата ни сесия, тя ми каза колко шокирана е да открие, че, въпреки че никога не е била на диета, тя очевидно е имала диетичен манталитет. Ако сте свършили някаква работа с интуитивното хранене или сте чели за него, вероятно знаете, че „отхвърлянето на диетичния манталитет“ е първият принцип.

Изводът е, че диетичната култура не означава просто „да си на диета“. Не е нужно да следвате официална диета, за да бъдете увлечени в културата на диетите. Все по-често диетичната култура се прикрива, като просто насърчава „здравето“ или „уелнес“, а някои говорят за устойчиво хранене наистина са обгърнати от манталитета на диетичната култура. (Аз съм всичко за хранене с мисъл за околната среда, когато можем, но когато това идва със строги правила, чувство за вина и чувство за морално превъзходство, това се прокрадва в диетичната култура.)

Позволете ми да споделя аналогия, за да покажа колко широко разпространена е диетичната култура.

Две млади риби плуват заедно и срещат по-възрастни риби, плуващи от другата страна. По-възрастната риба им кима и казва: „Добро утро. Как е водата? " Двете млади рибки плуват няколко минути, а след това едната поглежда другата и казва: „Какво, по дяволите, е водата?“

Е, диетичната култура е нашата вода и всички ние плуваме в нея.

Следващата седмица: Как хранителната култура вреди на всички нас.

Готови ли сте да направите следващата стъпка в отхвърлянето на диетичната култура? Поискайте безплатно обаждане на Discovery и научете повече за моята виртуална програма за трениране на храна и тяло и как тя може да ви помогне да се настроите на мъдростта на вашето тяло чрез единствен по рода си план за подхранване, който ви позволява да вземате овластени здравни решения и чувствайте се добре в собствената си кожа.

Кари Денет е регистриран диетолог от Тихоокеанския северозапад, писател на свободна практика, интуитивен консултант по хранене, автор и лектор. Нейните суперсили включват разрушаване на хранителните митове и овластяване на жените да се чувстват по-добре в телата си и да правят избор на храна, който подкрепя удоволствието, храненето и здравето.