Картофи; Савойска зелева супа с бекон рецепта - BBC Good Food
Затопляща, обилна супа, която отнема само 20 минути
| ккал | 336 |
| дебел | 15 g |
| наситени | 4 g |
| въглехидрати | 32 гр |
| захари | 7 g |
| фибри | 5 g |
| протеин | 21 г. |
| сол | 2.61 g |
Съставки
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 пръчка целина
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица зехтин, плюс допълнително за сервиране
- 550g брашнени картофи, обелени и нарязани на малки кубчета
- 1л пилешки или зеленчуков бульон
- 8 разпръснати бекон
- една четвърт средно савойско зеле (около 200g/8oz)
Метод
Нарежете лука, моркова, целината и чесъна в кухненски робот. Загрейте маслото на умерен огън в голяма тенджера. Добавете зеленчуците и картофите, подправете добре, след това намалете котлона и покрийте тигана. Внимателно гответе около 5 минути, докато започнете да омеква, след това добавете бульона, усилете котлона и оставете да заври. Оставете да къкри още 5 минути или докато всички зеленчуци омекнат.
Докато супата се готви, на скара или запържете бекона, докато стане хрупкав, след това нарежете на ивици. Накъсайте зелето, изхвърляйки сърцевината.
Разбъркайте супата в кухненския робот до гладка смес, след това се върнете в тигана и добавете зелето. Оставете да къкри няколко минути, докато зелето просто омекне, след това подправете на вкус и сервирайте разпръснато с бекона.
СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТИ
НАПРАВЕТЕ ГИ ПИЛЕШКА ПАРА
Рецепта от списание Good Food, октомври 2007 г.