Keto Wiener Schnitzel - Headbanger; s Кухня - Кето по целия път!

Актуализиране на тази скромна австрийска класика

Вдъхновението за този Keto Wiener Schnitzel ме порази, докато гледах Masterchef Australia. Една от състезателките Джина Отауей направи шницел за едно от предизвикателствата и ме вдъхнови да направя днешната рецепта. Трябва да призная, че докато съм ял един или два шницела през живота си, някога съм го ял в Австрия или Германия (откъдето често се смята, че е от). Така че опитът ми с шницела до голяма степен е в Индия.

Ще призная, че по-голямата част от това, което съм ял, не е попаднало съвсем точно, така че бях решен да направя това най-доброто, което съм ял. Въпреки че имам рецепта за галета Кето, реших да използвам хляба си с кокосово брашно, за да приготвя трохи от пармезан и магданоз. Успях и да взема малко телешко за тази рецепта, така че тя се получи перфектно. Така или иначе достатъчно дрънкане. Да готвим.

Маслото, кравата и мръвката

Колкото и да обичам пържената храна, всъщност не обичам пърженето вкъщи. Просто изглежда твърде много работа и използва твърде много масло. Затова запържих плитко шницела тук в наистина малък тиган, за да огранича използването на маслото до минимум. Също така прецедих и използвах маслото за още няколко ястия, за да не пропиля нищо. Също така съм сигурен, че хората ще ме питат дали могат просто да покрият шницела с кокосово или бадемово брашно. Отговорът е да, но не идвай да ми плачеш, ако има ужасен вкус. 🙂

Сега да поговорим за кравата в стаята. Телешко. Това е теле, т.е. бебе крава. В Индия, разбира се, съм сигурен, че е бебешки бивол. Чувствам, че трябва да разберем какво ядем и защо съществува. Мога да си представя, че много хора са скърцащи да ядат бебе животно, но трябва да приемете реалността на света, в който живеем. Телешкото месо съществува, защото няма полза от мъжките телета. Ако пиете мляко, вие сте причината телешкото месо да съществува, защото кравите са необходими за мляко и месо. Отглеждането на бебе мъжко теле не е необходимо и пропиляването на ресурсите на фермерите и следователно телешкото месо съществува.

Сега това не е някаква триада, която да ви накара да спрете да ядете месо, но повече трябва да знаете, да разберете какво влиза в храната, която ядете. Като казахте, че можете просто да използвате пилешко или свинско и за това ястие.

wiener

Информация за храненето (на порция)

  • Калории: 409
  • Нетни въглехидрати: 2g
  • Въглехидрати: 5g
  • Мазнини: 25g
  • Протеини: 39g
  • Фибри: 3g

Тази рецепта прави 2 порции. Вземете тази рецепта на myfitnesspal.

Тези макроси включват галета. Целият ми хляб с чаши направи достатъчно трохи, за да покрие 2 телешки котлета. Както е споменато в рецептата, котлетите са около 150 грама всяка и са бити доста тънки. Колкото е възможно по-тънък, така че се готви бързо и трохите няма да изгорят от прекалено дълго готвене. Също така съм включил 1 допълнителна супена лъжица масло в макросите от възможността маслото да се напои по време на готвене. Много е трудно да се разбере всъщност колко допълнително масло се консумира, така че взимам много обща 1 супена лъжица за цялата рецепта.