Китайска рецепта за кнедли на пара (蒸饺) Азиатски рецепти за отслабване
В допълнение към приготвянето на китайски кнедли във варена вода, има и друг метод, който ще покажа в тази рецепта за китайски кнедли на пара. Имайте предвид, че кнедли на пара могат да бъдат малко по-големи от обикновените кнедли, така че ако можете да намерите по-големи опаковки за кнедли, можете да ги използвате за тази рецепта.
Състав:
- 1/2 килограма смляно свинско, телешко, агнешко или скариди
- 1 стрък люспи, смлян
- 1 супена лъжица вино Shaoxing/оризово вино
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 инч парче джинджифил, смлян
- Опаковки за кнедли
Подготовка:
В купа смесете добре всички съставки с изключение на опаковките за кнедли. Поставете лъжица пълнеж в центъра на обвивка за кнедли. Сгънете обвивката за кнедли наполовина, затваряйки пълнежа и използвайте малко вода, за да накарат краищата да се слепват. Продължете да правите кнедли, докато имате достатъчно. Разпределете кнедлите в параход (по желание подредете със зелеви листа на дъното) и запарете за 10-15 минути. Сервирайте с оцет от черен ориз като сос за потапяне.
