Консултантите се хранят добре; не тлъсти ума на консултанта

Консултантите се хранят добре. Няма въпрос за това. Консултантите са храна. Ние се отнасяме към добрите ресторанти като към дивеч. Намери ги. Яжте там. Разбира се, не можем, не ходете в ресторанти на $$$$ на стотинките на клиента, но ядем в $$ ресторанти и ги харчим.

тлъсти

Рядко пропускате хранене, когато пътувате. Закуска на летището/хотела, обяд в сайта на клиента, вечеря с екип или в хотела. Твърде често животът се върти около срещи и хранения. Клиентът плаща за хранене - дневни или фактически; има стимул за ядене.

Консиерж салон. Консултанти със статут на платинен хотел - повечето го правят - имат достъп до салона. Предлага се пълна закуска - яйца, бекон, кисело мляко, гевреци. Ако искате 1000 калории закуска всеки ден. Това е същото място, където през нощта има храни и бисквитки за пръсти. Обикновено това не е фантазия - но ако искате да стигнете до магистралата до мазнини, това е мястото, където обикновено започва сутрин и завършва през нощта.

Закуски в стаята на екипа. Ако сте с екип от всякакъв размер, има кутия/килер/чекмедже, пълно със закуски, дъвки, ядки, шоколад, кафе-чаши. Като мениджъри знам, че поддържането на добре хранени и концентрирани консултанти е ключова част от нашата работа.

Отборни вечери. Това обикновено са акцентите на деня. Ако искате да станете част от екипа, да повлияете на културата и да развиете връзки през целия живот, отидете на вечерите. Не позволявайте това да пречи на вашите резултати, но не бъдете отшелник. Някои отбори ядат заедно всяка вечер (изтощително), докато други избират 1 вечер в седмицата, споделяйки ястия. В крайна сметка храненето е безплатно (заплаща се от клиента); храната е добра и обикновено компанията.

Добра храна. Някои от най-добрите ястия от последните няколко месеца ще включват:

  • Стриди Bluepoint и местна занаятчийска бира
  • Агнешки котлети от розмарин
  • Фрайта за пържоли (ребра)
  • Черен лингвини с омар
  • Hamachi kama (яка от риба с жълти опашки)

Бързо хранене. Всяка вечер не е изискана - ние имаме своя дял от Jimmy John’s и Chipotle. Много клиентски ястия в кафенето. Много ястия, изядени докато пишете на компютъра. Да, това са петна от пица на клавиатурата. Хранене на летището. Храна в колата.

Научете за храната. Не е нищо по-невероятно да наблюдаваме как културен консултант получава след няколко години на път. Те няма да познаят гаспачо от тапас или дъгови ролки от бибимбап, когато започнат. В крайна сметка именно те ще препоръчат предястия за масата. За истинските маниаци на храна, America’s Test Kitchen е моят предпочитан подкаст за храна тук. Няколко места, на които ядох през последните 2 месеца:

Янки Омар Рибен пазар. Бостън. Ролката от омари разбира се.

Дин Тай Фунг. Сиатъл. Гледането им как търкалят кнедлите отпред си заслужава. Mings BBQ. Атланта. Страхотна патица и свинско месо. Видях там топ готвач.

Ипудо. Манхатън. Раменско небе. Може ли 7500 рецензенти на Yelp да грешат?

Внимание. Не дебелее. Това е предупреждение за самия мен. Ядене на 3 квадратни хранения на ден, M-TH, включително чаши вино, бира. Късни нощи. Полети. Седейки пред компютър. Пич. Както казах на колега миналата седмица, „аз съм на път към мазнините.“ Кръвното налягане все още е твърде високо. Изглежда, че този любител на ребрата, виното каберне и пържолите ще започне да се охлажда. Изглежда, че ще трябва да спра да се подигравам на вегетарианци и чистачи.